Ингредиенттер:

• 50 г су
• 50 г ұн

1-ші күн: Қақпағы бос шыны ыдыста 50 г су мен 50 г ұнды тегіс болғанша араластырыңыз. Бос жауып, бөлме температурасында 24 сағатқа қалдырыңыз.

2-ші күн: Стартерге қосымша 50 г су мен 50 г ұнды араластырыңыз. Бос жауып, тағы 24 сағатқа қалдырыңыз.

3-күн: Стартерге қосымша 50 г су мен 50 г ұнды араластырыңыз. Бос жауып, тағы 24 сағатқа қалдырыңыз.

4-күн: Стартерге қосымша 50 г су мен 50 г ұнды араластырыңыз. Бос жауып, 24 сағатқа қалдырыңыз.

5-күн: Стартер пісіруге дайын болуы керек. Ол екі есе үлкейіп, қышқыл иіс пен көпіршіктерге толы болуы керек. Егер ол болмаса, тамақтандыруды тағы бір-екі күн жалғастырыңыз.

Қызмет көрсету: Стартерді ұстау және оған техникалық қызмет көрсету үшін оны ұстау үшін стартердің, судың және ұнның салмағы бойынша бірдей мөлшерде араластыру қажет. Мысалы, мен 50 грамм стартерді (қалған стартерді пайдалануға немесе тастауға болады), 50 суды және 50 ұнды пайдаландым, бірақ сіз әрқайсысынан 100 г немесе 75 грамм немесе 382 грамм жасай аласыз, сіз нүктені түсінесіз. Бөлме температурасында сақтасаңыз, оны әр 24 сағат сайын және тоңазытқышта сақтасаңыз, 4/5 күн сайын беріңіз.