Сатып алу тізімі:
2 фунт сүйексіз терісі жоқ тауықтың жамбасы
әмбебап дәмдеуіш (тұз, бұрыш, сарымсақ, пияз ұнтағы)
1 кесе жүгері крахмалы
1/2 кесе ұн
1 кварт сары май
қуыруға арналған май
жасыл пияз
фресно чили

Тұздық:
3/4 кесе қант
3/4 кесе ақ сірке суы
1/ 3 кесе соя соусы
1/4 кесе су
қабығы және 1 апельсин шырыны
1 ас қасық сарымсақ
1 ас қасық зімбір
2 ас қасық бал
Қоспа - 1-2 ас қасық су және 1-2 ас қасық жүгері крахмалы

Нұсқаулар:
Тауық етін тістегендей етіп кесіңіз де, жақсылап дәмдеңіз. Сары сүтке құйыңыз.
Тұздықты кәстрөлге қант, сірке суын, су және соя соусын қосып, қайнатыңыз. Мұны 10-12 минутқа азайтуға рұқсат етіңіз. Апельсин шырынын және дәмін және сарымсақ/зімбірді қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Бал қосып, араластырыңыз. Су мен жүгері крахмалын қосып, суспензияны араластырыңыз да, соусыңызға құйыңыз. (бұл тұздықты қоюлатуға көмектеседі). Кесілген фресно чили
Жүгері крахмалы мен ұнды молынан дәмдеңіз, содан кейін тауық етін сары сүттен алыңыз да, біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз. 350 градуста 4-7 минут немесе қызарғанша және 175 градус ішкі температураға дейін қуырыңыз. Тұздыққа салып, жасыл пиязбен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.