ყველი ჯალაპენო კაბაბი

შემადგენლობა:

Olper's Mozzarella-ს გახეხილი ყველი 120გრ
Olper's Cheddar-ის გახეხილი ყველი 120გრ
Lal Mirch (წითელი წიწაკა) დაქუცმაცებული ½ tsp
li>
მწნილი ჯალაპენო დაჭრილი 4 ს/კ
ძროხის კეემა (ფანქარი) მჭლე 500 გრ
ადრაკ ლეშანის პასტა (ჯინჯერის ნივრის პასტა) 1 ს/კ
ჰიმალაური ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
პაპრიკას ფხვნილი ½ ჩ/კ
კალი მირჩის ფხვნილი (შავი პილპილის ფხვნილი) 1 ჩ/კ
ზირას ფხვნილი (ციმნის ფხვნილი) 1 ჩ/კ< /li>
პურის ნამსხვრევები 4 ს/კ
ანდა (კვერცხი) 1
ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი მუჭა
საჭმლის ზეთი შესაწვავად

მიმართულება:

თასში ჩაამატეთ ყველი მოცარელა, ჩედარი, დაფქული წითელი წიწაკა, მწნილი ხალაპენო და კარგად აურიეთ.
აიღეთ. მცირე რაოდენობით ნარევი (25-30 გრ), მოამზადეთ პატარა ღვეზელები და მოათავსეთ.
თასში ჩაამატეთ საქონლის ხორცი, ჯანჯაფილის ნივრის პასტა, ვარდისფერი მარილი, პაპრიკას ფხვნილი, შავი პილპილის ფხვნილი, კუმინის ფხვნილი, პურის ნამცხვარი. კვერცხი, ახალი ქინძი და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან და 30 წუთის განმავლობაში დამარინადეთ.
აიღეთ ნარევის მცირე რაოდენობა (60გრ) და წაუსვით ხელისგულზე, მოათავსეთ ყველი ხალაპენოს ღვეზელი და დააფარეთ კარგად, რომ ქაბაბი მოამზადოთ. თანაბარი ზომის.
ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ქაბაბი დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (8-10) და მიირთვით!