ინგრედიენტები:

პეტისთვის
1 ჩ/კ ზეთი, თელი
\u00b ჩ/კ კარაქი, მახანი
\u00b ჩ/კ ჯინჯერი, დაჭრილი, ადრაკი< br>2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი, ჰარი მირჩი
12-15 ფრანგული ლობიო, დაჭრილი, ფრანგული ლობიო
1 ზამთრის სტაფილო, დაჭრილი, გაჯარი
2-3 დიდი კარტოფილი, მოხარშული, დაფქული, ალო
\u00b ჩ/კ წითელი წიწაკის ფხვნილი, ლალ მირჩის ფხვნილი
\u00bc ჩ/კ Garam Masala, Garam Masala
მარილი გემოვნებით, Namak Swadanusar
\u00bd ჩ/კ Ginger ნივრის პასტა, Adrak Lahsun ka პასტა
2 ს/კ ქინძი ფოთლები, დაჭრილი, Dhaniya

ცომისთვის
\u00bd ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, Maida
მარილი გემოვნებით, Namak Swadanusar
წყალი საჭიროებისამებრ, Pani

პურის ფენა
1 ჭიქა ახალი ნამცხვარი, პურის ნატეხი
2-3 ს/კ პოჰა, დაქუცმაცებული, პოჰა

არაღრმა ფრაისთვის Tikki
\u00bd ს/კ Oi, Teel
\u00bd ს/კ კარაქი , Makhan

ბურგერის ფუნთუშების შესაწვავად
1 ს/კ კარაქი, მახანი

ვეგ ბურგერის ტოპინგისთვის
4 ბურგერის ფუნთუშები - მთლიანი ხორბალი ან უბრალო ან მრავალმარცვლოვანი, ტილ ფუნთუშები
1 ს/კ მაიონეზი, მაიონეზი

4-დან 5 სალათის ფოთოლი, სალათის ფოთოლი
მარილი გემოვნებით, Namak swadanusar
1 პატარა და საშუალო პომიდორი, თხლად დაჭრილი, Tamatar
1 პატარა საშუალო ზომის ხახვი, თხლად დაჭრილი, შემწვარი, პიაჟ
2 ნაჭერი ყველი, ყველი
2-3 შავი ან მწვანე ზეთისხილი, Kali ya hara Jaitun

სერვისისთვის
მაიონეზი, მაიონეზი
კარტოფილი ფრი, კარტოფილი ფრი

დამუშავება
ტაფაში დაამატეთ ზეთი, კარაქი, დაჭრილი ჯანჯაფილი, მწვანე წიწაკა, კარგად მოთუშეთ.
დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და კარგად მოთუშეთ, სანამ არ გახდება რბილი.
მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და დაუმატეთ ტაფაში კარგად აურიეთ.
დაუმატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, გარამ მასალა, მარილი გემოვნებით და ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ახლა დაამატეთ დაჭრილი ქინძი და კარგად აურიეთ.< br> ამოიღეთ ნარევი თასში და შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში
გამოიღეთ ნარევი მაცივრიდან და დაიწყეთ ტიკის დამზადება.
ფუნთუშების საჭრელით ან ხელით და მიეცით სათანადოდ ფორმას.
ახლა დაუმატეთ ერთი ტიკი, ჯერ გადაავლეთ ნამცხვარი და შემდეგ პურის ნამსხვრევები და კარგად შეათქვიფეთ.
ცომისთვის
თასში დაუმატეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, მარილი და წყალი, რომ ნადუღი გამოვიდეს. .
პურის ნამსხვრევებისთვის
სხვა თასში ჩაამატეთ ახალი პურის ნამსხვრევები, დაქუცმაცებული პოჰა და კარგად აურიეთ.
არაღრმა ფრაისთვის Tikki
ტაფაზე დაუმატეთ ზეთი და კარაქი და არაღრმა შეწვით ტიკი-მდე. ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ფერის და ხრაშუნა.
ბურგერის ფუნთუშების შესაწვავად
ფუნთუშები დავჭრათ და სხვა ტაფაში მოვხალოთ ფუნთუშები ღია ყავისფერამდე.
დაუმატეთ კარაქი და ხახვი დაჭერით რგოლებად და ხახვი შეწვით იმავე ტაფაზე.
ბოსტნეულისთვის. ბურგერის ტოპინგები
აიღეთ პურის ქვედა ნახევარი და წაუსვით მაიონეზი.
ახლა მოაყარეთ სალათის ფურცელი და მოაყარეთ მარილი, შემდეგ მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ზემოდან მოაყარეთ ტიკი და შემწვარი ხახვი კვლავ დაამატეთ მაიონეზი და ბოლოს მოაყარეთ ყველი ნაჭერი და დახურეთ ბურგერი ფუნთუკით და ჩადეთ კბილის ღვეზელი მწვანე ან შავი ზეთისხილით
მიირთვით კარტოფილი კარტოფილით და მაიონეზით .