ინგრედიენტები:

• ცხვრის ხორცი
• ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
• იოგურტი
• კოჭა-ნივრის პასტა
• კურკუმას ფხვნილი
• წითელი წიწაკის ფხვნილი
• ციმლის თესლი
• ქინძის ფხვნილი
• გარამ მასალა
• მარილი გემოვნებით
• ზეთი

ინსტრუქცია:

1. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ კვიმის თესლი. ურიეთ სანამ ადუღდება.

2. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

3. დაუმატეთ ჯანჯაფილი-ნივრის პასტა და მოხარშეთ, სანამ უმი არომატი არ გაქრება.

4. დაამატეთ კურკუმა, წითელი ჩილის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი და გარამ მასალა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში.

5. დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ ზეთის გამოყოფამდე.

6. დაუმატეთ ცხვრის ხორცის ნაჭრები, იოგურტი და მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ზეთი არ დატოვებს.

7. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ ცხვრის ხორცი არ დარბილდება.

8. მორთეთ ქინძილით და მიირთვით ცხელი.