ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა ცხარე ნივრის ტოფუს მოსამზადებლად -
* 454 გ/16 უნცია მტკიცე/ზედმეტად მყარი ტოფუ
* 170 გ/6 უნცია / 1 დიდი ხახვი ან 2 საშუალო ხახვი
* 340 გ/12 უნცია / 2 საშუალო ბულგარული წიწაკა (ნებისმიერი ფერი)
* 32 გრ/ 1 უნცია / 6 დიდი კბილი ნიორი. გთხოვთ, ნიორი ძალიან წვრილად არ დაჭრათ.
* 4 მწვანე ხახვი (ხახვი). შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი თქვენი შეხედულებისამებრ. მე ზოგჯერ ვიყენებ ქინძის ფოთლებს ან ოხრახუშს, თუ მწვანე ხახვი არ მაქვს.
* მოაყარეთ მარილი
* 4 სუფრის კოვზი ზეთი
* 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი (სრულიად სურვილისამებრ)
* მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები გარნირებისთვის (სრულიად სურვილისამებრ)
ტოფუს დასაფარავად -
* 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფხვნილი ან პაპრიკა (პროპორცია შეასწორეთ თქვენი სურვილის მიხედვით)
* 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
* 1 სუფრის კოვზი სავსე სიმინდის სახამებელი (სიმინდის ფქვილი). შეიძლება შეიცვალოს ფქვილით ან კარტოფილის სახამებლით.
სოუსისთვის -
* 2 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი
* 2 ჩაის კოვზი მუქი სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ).
* 1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი ან ნებისმიერი ძმარი თქვენი არჩევანი
* 1 სუფრის კოვზი დაფქული პომიდვრის კეტჩუპი
* 1 ჩაის კოვზი შაქარი. დაამატეთ კიდევ ერთი ჩაის კოვზი, თუ არ იყენებთ მუქ სოიოს სოუსს.
* 2 ჩაის კოვზი ქაშმირის წითელი წიწაკის ფხვნილი ან ნებისმიერი სახის წიწაკის სოუსი თქვენი არჩევანით. შეცვალეთ პროპორცია სითბოსადმი თქვენი ტოლერანტობის მიხედვით.
* 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი (სიმინდის ფქვილი)
* 1/3 ჭიქა წყალი (ოთახის ტემპერატურა)
მიირთვით ეს წიწაკა ნივრის ტოფუ დაუყოვნებლივ ცხელ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ან ლაფშთან ერთად. მე კი მომწონს ნარჩენების მიღება, თუმცა ტოფუ კარგავს თავის ხრაშუნას, მაგრამ მაინც გემრიელია.