ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა სემოლინა (სუჯი)
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი (მოხარშული და დაფქული)
• 1/2 ჭიქა წყალი (დაასწორეთ საჭიროებისამებრ)
• 1 ჩ/კ ცილის თესლი
• 1/2 ჩ/კ წითელი ჩილის ფხვნილი
• 1/2 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი
• მარილი გემოვნებით
• ზეთი შეწვისთვის
• დაჭრილი ქინძის ფოთლები (გარნირებისთვის)

ინსტრუქციები

1. შეურიეთ თასში აურიეთ სემოლინა, კარტოფილის პიურე, ცილის თესლი, წითელი ჩილის ფხვნილი, კურკუმას ფხვნილი და მარილი. კარგად აურიეთ.
2. ნარევს თანდათან დაუმატეთ წყალი, სანამ არ მიიღებთ გლუვ კონსისტენციას.
3. გააცხელეთ წებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეთი.
4. როგორც ზეთი გაცხელდება, ტაფაზე დაასხით ერთი ჭიქა ცომი და გაანაწილეთ წრეში.
5. ადუღეთ, სანამ ქვედა ნაწილი არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარე.
6. გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი ცომისთვის, საჭიროებისამებრ დაამატეთ ზეთი.
7. მიირთვით ცხელი, მორთული ქინძის დაჭრილი ფოთლებით, კეტჩუპთან ან ჩატნისთან ერთად.