შაჰი პანეერი
გრავის ბაზის პიურესთვის:
- ზეთი 1 ჩ/კ
- მაკხან (კარაქი) 1 ს/კ
- მთლიანი სანელებლები:
- ჯირა (ციმნის თესლი) 1 ჩ/კ
- ტეჯ პატა (დაფნის ფოთოლი) 1 №.
- Sabut Kaali Mirch (შავი წიწაკის მარცვლები) 2-3 nos.
- დალჩინი (დარიჩინი) 1 ინჩი
- ჩოტი ელაიჩი (მწვანე კარდამონი) 3-4 ტოტი
- ბადი ელაიჩი (შავი კარდამონი) 1 არა.
- ლაუნგი (მიხაკი) 2 ნომერი.
- <...
- თაფლი 1 ს/კ
- პანერი 500-600 გრამი
- გარამ მასალა 1 ჩ/კ
- კასური მეთი 1 ჩ/კ
- ახალი ქინძი საჭიროებისამებრ (დაჭრილი)
- ახალი კრემი 4-5 ს.კ მეთოდი:
- პიურეს ღვეზელის დასამზადებლად დადგით ვოკი საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ზეთი, კარაქი და მთელი სანელებლები, ერთხელ აურიეთ და დაუმატეთ ხახვი, კარგად მოურიეთ და ადუღეთ 2-3 წუთი.
- <...