ინგრედიენტები:

• გაჯარი (სტაფილო) 300 გრ
• ჩავალი (ბრინჯი) ბასმატი ¼ ჭიქა (2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი)
• დოდი (რძე) 1 და ½ ლიტრი
• შაქარი ½ ჭიქა ან გემოვნებით
• Elaichi ke daane (კარდამონის ფხვნილი) დაქუცმაცებული ¼ ჩ/კ
• ბადამი (ნუში) დაჭრილი 2 ს/კ
• ფისტა (ფისტა) დაჭრილი 2 ს/კ
• ფისტა (ფისტა) როგორც საჭიროა გარნირებისთვის
• თხილი (ახროტი) დაჭრილი 2 ს/კ
• გამომშრალი ქოქოსი დეკორაციისთვის

მიმართულებები:

• ჭურჭელში გახეხეთ სტაფილო სახეხით და გადადგით.
• დაფქული გაჟღენთილი ბრინჯი ხელით და გადადგით.
• ჭურჭელში ჩაყარეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაფქული ბრინჯი და კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, ნაწილობრივ დაახურეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ 40 წუთიდან 1 სთ-მდე და განაგრძეთ ურიეთ შუალედებში.
• დაამატეთ შაქარი, კარდამონის თესლი, ნუში, ფისტა, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ რძე არ შემცირდება და შესქელდება (5-6 წუთი).
• მოაფორმეთ ფისტა და გამომშრალი ქოქოსი და მიირთვით ცხელი ან გაცივებული!

ისიამოვნეთ🙂