ინგრედიენტები:

საბუდანა / ტაპიოკა მარგალიტი - 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ ხახვი - 1/2 მწვანე წიწაკა - 1 1/2 ჩ/კ კარის ფოთლები - 1 ჩ/კ მდოგვი თესლი - 1/2 ჩ/კ კუმინის თესლი - 1/2 ჩ/კ წყალი - 1 1/2 ჭიქა კარტოფილი - 1/2 ჭიქა კურკუმას ფხვნილი - 1/8 ჩ/კ ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი - 1/2 ჩ/კ მშრალი შემწვარი არაქისი - 1/4 ჭიქა ქინძი ფოთლები - 1/4 ჭიქა ლაიმის წვენი - 2 ს/კ

მომზადების წესი:

გაასუფთავეთ და გააჩერეთ საბუდანას/ტაპიოკას მარგალიტი 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და განზე გააჩერე. ახლა აიღეთ ქვაბი, გააცხელეთ და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, კუმინის მარცვლები დაასხით. ახლა დაუმატეთ ხახვი, მწვანე წიწაკის ნაჭრები კარის ფოთლებთან ერთად. ახლა დაამატეთ მარილი კურკუმას ფხვნილი და მოხარშული კარტოფილი და კარგად მოშუშეთ. დაუმატეთ ტაპიოკას მარგალიტი, შემწვარი არაქისის ქინძის ფოთლები და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ ლაიმის წვენი, შემდეგ კარგად აურიეთ და მიირთვით ცხელი!