შემადგენლობა:

-მდოგვის პასტა ½ ჩ/კ
-ლალ მირჩი (წითელი წიწაკა) დაქუცმაცებული ½ ჩ/კ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
-კალი მირჩის ფხვნილი ( შავი პილპილის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
-ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
- ტარხუნის ხმელი ფოთლები 1 ჩ/კ
-ვოსტერშირის სოუსი 1 და ½ ჩ/კ
-საჭმლის ზეთი 1 ჩ/კ
-ქათამი ფილე 2
-საჭმლის ზეთი 1-2 ს/კ
მოამზადეთ ტარხუნის სოუსი:
-მახანი (კარაქი) 1 ს/კ
-პიაზი (ხახვი) დაჭრილი 3 ს/კ
-ლეჰსანი (ნიორი) დაჭრილი 1 ჩ/კ
...