მეთოდი:

• დაიბანეთ და ჩამოიბანეთ ძალიან კარგად. თქვენ მოგიწევთ ხელისგულებს შორის გახეხვა ყველა მინარევების მოსაშორებლად და ასევე დალი ოდნავ დაკარგავს ფერს. დალი 3-4-ჯერ მოგიწევთ გარეცხვა, მე 3-ჯერ გავრეცხე.< /li>
• როდესაც დალი გაირეცხება და წყალი გამჭვირვალე იქნება, დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ გაჟღენთილიყო და დალიეთ მინიმუმ 4-ჯერ. 5 საათი ან ღამით.
• როდესაც დალი გაჟღენთილია, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და ახლა ჩაასხით დალი დიდ ქვაბში.
• დაამატეთ საკმარისი წყალი და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. .
• ახლა დაუწიეთ ცეცხლს და მოხარშეთ დალი 60-90 წუთის განმავლობაში.
• ზემოდან დაიწყებს ქაფის წარმოქმნას, ამოიღეთ და გადააგდეთ.
• ერთხელ. დალი კარგად არის მოხარშული, თითებს შორის ძალიან ადვილად უნდა დაიფშვნოთ და იგრძნოთ, რომ დალიდან სახამებლის სიკეთე ჟონავს.
• დალის ხარშვა შეგიძლიათ გააგრძელოთ სანამ არ მოამზადებთ ტადკას ან რეზერვში.
• ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ დალი გაზქურაში 4-5 სასტვენით და დაგჭირდებათ ნაკლები წყალი თქვენი წნევის გაზქურის მოთხოვნების შესაბამისად.
< /ul>

ტადკა:

• დაამატეთ ქვაბში დეზი ნაღები, ახლა დაამატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ წითელი ჩილის ფხვნილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში. დაიმახსოვრეთ, რომ წიწაკა არ შეწვათ.
• ახლა დაამატეთ ახალი პომიდვრის პიურე, მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ პომიდორი ძალიან კარგად არ მოიხარშება და ნაღები არ გამოვა.< /li>
• ახლა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30-45 წუთის განმავლობაში, რაც უფრო დიდხანს, მით უკეთესი. პერიოდულად ურიეთ.
• გამოიყენეთ სათქვეფი ან ხის მატანი, რომ დალიოთ სასურველი კონსისტენციისკენ. რაც უფრო მეტს დაასხავთ, მით უფრო კრემისებრი იქნება ტექსტურა.
• დაახლოებით 45 წუთის შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი კასური მეთის ფხვნილი, ცოტაოდენი გარამ მასალა, რომელიც სურვილისამებრ არის, მაგრამ დაამატეთ, რადგან არ ვიყენებთ მთლიან სანელებლებს. კარგად აურიეთ.
• ახლა დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე და დაასრულეთ თეთრი კარაქით და ახალი კრემით.
• ნაზად აურიეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
• დალი მზად არის მირთმევისთვის.
• გახსოვდეთ, რომ ეს დალი ძალიან სწრაფად სქელდება, ამიტომ ყოველ ჯერზე, როცა იგრძნობთ, რომ დალი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცხელი წყალი, გახსოვდეთ წყალი უნდა იყოს ცხელი, მაშინაც კი, როცა ამ დალის ხელახლა გაცხელებით, დალი ნამდვილად სქელი იქნება, თუ გაცივდება, კონსისტენცია შეასწორეთ ცხელი წყლით, ადუღეთ სუფრასთან მიტანის წინ. გაიხარე!
< /ul>