• 1 დიდი კვერცხი
• 2 ნაჭერი ინდაურის ბეკონი
• 1/2 ჭიქა გაბრტყელებული შვრიის ფაფა
• 1/2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი< /li>
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა კვერცხის ცილა
• 1/2 ჩაის კოვზი დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი (ან ქოქოსის ამინო)
< li>1 ხახვი, თხლად დაჭრილი

მყარად მოხარშული კვერცხი: კვერცხი მოათავსეთ პატარა ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ და დაახურეთ თავსახური, დააყენეთ ტაიმერი 4-5 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, გააცივეთ ყინულით, გააცალეთ კანი და გადადგით.

თურქული ბეკონი: ტაფაში გააცხელეთ, ყოველ წუთს ატრიალეთ, სანამ არ გაბრწყინდება.

ქონდარი შვრიის ფაფა: მოხარშეთ შვრიის ფაფა, ბულიონი და წყალი დარბილებამდე. . შეურიეთ კვერცხის ცილა და მოხარშეთ, დაამატეთ სოიოს სოუსი. გადაიტანეთ თასში და ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული კვერცხი, დამსხვრეული ბეკონი და ხახვი.