ქათმის ქაფთა სალათი
ინგრედიენტები:
- ქათმის კუბიკები უცვლელი 500გრ
- ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) 2
- ადრაკ ლეშანის პასტა (ჯინჯერის ნივრის პასტა) 1 ჩ/კ
- Zeera (ციუმის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული ½ ჩ/კ
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- კალი მირჩის ფხვნილი (შავი პილპილის ფხვნილი) ½ ჩ/კ< /li>
- Hara dhania (ახალი ქინძი) 2 ს/კ
- ზეითუნის ზეთი 1 ჩ/კ
- წყალი საჭიროებისამებრ
- -ლეჰსანი (ნიორი) კბილი 2< /li>
- ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) 2
- პოდინა (პიტნის ფოთლები) 15-18
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი 5-6 ს/კ
- ლიმონის წვენი 1 ს/კ
- თაფლი 1 ჩ/კ
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
- კალი მირჩი (შავი პილპილი) დაქუცმაცებული ½ ჩ/კ
- < li>Til (სეზამის მარცვლები) შემწვარი 1 ს/კ
- შავი ზეთისხილი ამოღებული ½ ჭიქა
- მწვანე ზეთისხილი ამოღებული ½ ჭიქა
- ხერა (კიტრი) დაჭრილი ½ ჭიქა
- li>
- Mooli (მოწითალო) დაჭრილი ½ ჭიქა
- პიაზი (ხახვი) თეთრი კუბებად დაჭრილი ½ ჭიქა
- ყვითელი ჩერი პომიდორი მუჭა
- წითელი ჩერი პომიდორი მუჭა შემცვლელი : დათესილი და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი
- Hara dhania (ახალი ქინძი) დაჭრილი
- აისბერგის სალათის ფოთოლი საჭიროებისამებრ
მიმართულებები:
მოამზადეთ მინი ქათმის კაფტა:
- ჩოპერში მოაყარეთ ქათამი, მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილის ნივრის პასტა, ცილის მარცვლები, ვარდისფერი მარილი, შავი პილპილის ფხვნილი, ახალი ქინძი, ზეითუნის ზეთი და კარგად დაჭერით. li>
- აიღეთ ნარევი (7გრ) ცხიმწასმული ხელებით და მოამზადეთ თანაბარი ზომის მრგვალი ბურთულები.
- ორთქლის ქვაბში გაათბეთ წყალი, მოათავსეთ ორთქლის გრილის და ქაფთას ბურთულები, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ორთქლზე. დაბალ ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში.
- გაცივდეს (78-80-ს შეადგენს).
- მინი ქათმის ქაფთა შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში 2 თვემდე საყინულე.