ინგრედიენტები

პოჰა (पोहा) - 2 ჭიქა (150 გრამი)
ზეთი (तेल) - 1-დან 2 ს/კ
ქინძის ფოთლები (हरा धनिया धनिया) (სულ ცოტათი) - 2 ც. ंगफली)– ½ ჭიქა
ლიმონი (नींबू) - ½ ჭიქა
კარის ფოთლები (करी पत्ता) - 8-დან 10-მდე
მწვანე წიწაკა (हरी 1 म)– კურკუმას ფხვნილი (हल्दी पाउडर)- ¼ ჩ/კ
შავი მდოგვის მარცვლები (राई) - ½ ჩ/კ
შაქარი (चीनी) - 1,5 ჩ/კ
მარილი (नमक) - ¾ ჩ/კ (ან გემოვნებით)
ბესან სევ (बीनी) p>

როგორ მოვამზადოთ პოჰა :

აიღეთ 2 ჭიქა საშუალო თხელი პოჰა და ჩამოიბანეთ. ფოჰა დაასხით წყალში და მაშინვე გადაწურეთ. პოხა კოვზით აურიეთ. ჩვენ არ გვჭირდება პოჰას გაჟღენთვა, უბრალოდ კარგად გავრეცხოთ. პოჰას დაუმატეთ ¾ ჩ/კ მარილი ან გემოვნებით, რასაც მოჰყვება 1,5 ჩ/კ შაქარი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს. ერთხელ აურიეთ, ამასობაში 5 წუთის შემდეგ. გააჩერეთ 5-6 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ 1 ჩ/კ ზეთი. ზეთში შეწვით ½ ჭიქა არაქისი გახეხილამდე. შემწვარი და მზადყოფნის შემდეგ გამოიღეთ ცალკე თეფშზე.

პოჰას მოსამზადებლად ტაფაში დაამატეთ 1-დან 2 ს/კ ზეთი და გააცხელეთ. დაუმატეთ მას ½ ჩ/კ შავი მდოგვის მარცვლები და აურიეთ. შეამცირეთ ცეცხლი სანელებლების შეფერილობის თავიდან ასაცილებლად. დაამატეთ 1 წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა, ¼ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი, უხეშად დაჭრილი 8-დან 10 კარის ფოთოლი. დაუმატეთ პოჰა ტაფაში და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში.

როცა პოჰა მზად იქნება, მასზე გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ. გამორთეთ ცეცხლი. ამოიღეთ თეფშში.

პოჰას მოაყარეთ ცოტა ბეზანი სევი, ცოტა არაქისი და ცოტა მწვანე ქინძი, გვერდზე მოათავსეთ ლიმონის ნაჭერი და მიირთვით მდიდრული თასი მყისიერი პოჰა შიმშილის ტკივილების შესამსუბუქებლად.

შემოთავაზება:

პოჰას სქელი ნაირსახეობა გამოიყენება შემწვარი რეცეპტების დასამზადებლად, ხოლო თხელი ჯიშის პოჰა გამოიყენება შემწვარი ნამკენების დასამზადებლად, რომელთა გემოც გემრიელია.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოტოვოთ არაქისის გამოყენება პოჰაში. თუ თქვენ გაქვთ მოხალული არაქისი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინიც.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ 2 მწვანე წიწაკა. თუ ამას ბავშვებისთვის ამზადებთ, გამოტოვეთ მწვანე წიწაკის გამოყენება. შეგიძლიათ გამოტოვოთ კარის ფოთლების გამოყენება, თუ არ არის ხელმისაწვდომი.