ინგრედიენტები:

ცომი

• ყვითელი მთვარე
• ჯინჯერი
  • li>
  • მწვანე წიწაკა
  • ციმლის თესლი
  • მარილი
  • წყალი

  ზემოდან

  • სტაფილო
  • კომბოსტო
  • Capsicum
  • ჯინჯერი
  • მწვანე წიწაკა
  < li>Paneer
  • ახალი ქინძი
  • გაზაფხულზე ხახვის მწვანილი

  სამზადისი

  • მარილი
  • შავი პილპილის ფხვნილი
  • ღები

  მეთოდი:

  გარეცხეთ და დაასველეთ მოაყარეთ წყალი, სანამ დამატებული წყალი არ გახდება გამჭვირვალე და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

  როგორც გაჟღენთილია, გადააგდეთ წყალი და ჩაამატეთ მიქსერის ქილაში ჯანჯაფილთან, წიწაკასთან, ცილის მარცვლებთან, მარილს და წყალთან ერთად. , დაფქვით წვრილ ცომად, გადაიტანეთ თასში და კარგად აურიეთ კონსისტენციის შესამოწმებლად, ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი.

  ზემოდან რომ მოამზადოთ, დაამატეთ ყველა ბოსტნეული მიქსერის ქილაში და დაჭერით. გადაიტანეთ ბოსტნეული თასში და დაუმატეთ პანერი, ახალი ქინძი და ხახვის მწვანილი, კარგად აურიეთ და ზემოდან მზადაა.

  დადგით ტავა მაღალ ცეცხლზე და გაცხელეთ, შემდეგ დაასხით წყალი. ცხელდება ტემპერატურის შესამოწმებლად, წყალი უნდა ადუღდეს და აორთქლდეს რამდენიმე წამში.

  ტავას დაასხით ცომით სავსე კუბიკი და გაანაწილეთ დოზაში და ზემოდან თანაბრად დაუმატეთ ზედაპირზე, დაჭერით. ნაზად, რომ არ ჩამოვარდეს.

  ზემოდან მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და ნაღები და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ჩილა ქვემოდან არ გახდება ღია ოქროსფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ სპატულის გამოყენებით და მოხარშეთ. მეორე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება.

  როგორც მოხარშული, კვლავ გადააბრუნეთ ჩილა და გააბრტყელეთ, გადაიტანეთ დაფაზე და დაჭერით ნაჭრებად.

  p>თქვენი გემრიელი და ჯანსაღი მაუნგ დალ კა ჩილა მზად არის, მიირთვით მწვანე ჩატნისთან და ტკბილ ტამარინდთან ერთად.