გაყოფა ყვითელი dal | დაწვრილებით: 1 ჭიქა
მარილი | नमक: გემოვნებით
Ginger | ზომა: 1 ინჩი (დაჭრილი)
მწვანე წიწაკა | თარიღი: 2-3 ნომრები. (დაჭრილი)
კარის ფოთლები | ნომერი: 8-10 ნომრები. (დაჭრილი)
შავი პილპილის მარცვალი | დაწვრილებით: 1 ჩ/კ (ახლად დაქუცმაცებული)

აი, ავიღე ყვითელი მუნგ dal, კარგად გავრეცხე და 4-5 საათი გავაჩერე, ერთხელ კარგად გაჟღენთილი გადაწურე წყალი და გამოვიყენე საწური. ჭარბი წყალი moong dal.
გადაიტანეთ სახეხი ქილაში და გამოიყენეთ პულსის რეჟიმი და გახეხეთ ნახევრად უხეში პასტის მოსამზადებლად, დარწმუნდით, რომ წყალი არ დაუმატეთ, თუ დაფქვისას პრობლემა შეგექმნათ, დაამატეთ მხოლოდ ძალიან ცოტა წყალი, დარწმუნდით, რომ მხოლოდ კოვზით აურიეთ, როცა დაფქვავთ, რომ ერთნაირად დაფქვა.
როგორც დაფქვა გადაიტანეთ თასში და ახლა დაამატეთ მარილი, მწვანე წიწაკა, კარის ფოთლები და ახლად დაფქული შავი პილპილის მარცვალი. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი, რადგან ის ცვლის თამაშს და უბრალოდ აამაღლებს ვადის გემოს.
ყველა ინგრედიენტის დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ ბევრი არ ათქვიფეთ, ცომი მუნგ დალისთვის. ვადე მზადაა.
ახლა დადგით ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე შესაწვავად, როგორც კი ზეთი საკმარისად გაცხელდება, ჩაყარეთ თითები წყალში და აიღეთ ბჰაჯიას ცომის მცირე ნაწილი და ჩაასხით ცხელ ზეთში, არ დაგჭირდებათ მათი ფორმა. , ისინი ფორმას მიიღებენ, როგორც კი ცხელ ზეთში შედიან.
შეწვით ბჰაჯიები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი შეფერილობა.
როდესაც შემწვარი ამოიღეთ საცერში და მიირთვით ცხელი და ხრაშუნა ბჰაჯიები. სპეციალური პიკანტური ქოქოსის ჩატნი.