მომენტალური მწვანე ჩატნის ფხვნილი
ინგრედიენტები:
- Lehsan (ნიორი) თხელი ნაჭრები 4 კბილი
- Hari Mirch (მწვანე წიწაკა) დაჭრილი 4-5
- Adrak (Ginger) თხელი ნაჭრები 1 inch ცალი< /li>
- ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) 1 კონა
- პოდინა (პიტნის ფოთლები) 1 კონა
- ბუნაი ჩანაი (შემწვარი გრამი) ½ ჭიქა
- ზირა (ციუმის თესლი) 1 ჩ/კ
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
- ტატრი (ლიმონმჟავა) ½ ჩ/კ
- კალა ნამაკი (შავი მარილი) ½ ჩაის კოვზი როგორ გამოვიყენოთ ჩატნის ფხვნილი წამებში მწვანე ჩატნის დასამზადებლად:
- მწვანე ჩატნის ფხვნილი 4 ს/კ
- ცხელი წყალი ½ ჭიქა
- ტაფაში დაამატეთ ნიორი, მწვანე წიწაკა, ჯანჯაფილი და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ახალი ქინძი, პიტნის ფოთლები, კარგად აურიეთ და შეწვით დაბალ ცეცხლზე. ადუღეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაშრება და არ გახდება ხრაშუნა (6-8 წუთი).
- ვაცალოთ გაცივდეს.
- საფქვავ წისქვილში დაამატეთ მშრალი შემწვარი ინგრედიენტები, მოხალული გრამი, ცილის მარცვლები, ვარდისფერი მარილი, ლიმონმჟავა, შავი მარილი და კარგად გახეხეთ, რომ მიიღოთ თხელი ფხვნილი. (მოსავლიანობა: დაახლ. 100 გრ).
- შეიძლება შენახვა მშრალ და სუფთა ჰერმეტულ ქილაში 1 თვემდე (ვარგისიანობის ვადა)
- როგორ გამოვიყენოთ ჩატნის ფხვნილი მწვანედ ჩატნი წამებში:
- თასში ჩაამატეთ 4 ს/კ მომზადებული მწვანე ჩატნის ფხვნილი, ცხელი წყალი და კარგად აურიეთ.
- მიირთვით შემწვარ ნივთებთან ერთად!