ინგრედიენტები:

• 50 გრ წყალი
• 50 გრ ფქვილი

1 დღე: მინის ქილაში აურიეთ 50გრ წყალი და 50გრ ფქვილი ერთგვაროვნებამდე. დააფარეთ თავი თავისუფლად და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში.

დღე 2: შეურიეთ დამატებით 50გრ წყალს და 50გრ ფქვილს. დააფარეთ თავი თავისუფლად და გააჩერეთ კიდევ 24 საათი.

დღე 3: შეურიეთ დამატებით 50გრ წყალს და 50გრ ფქვილს. დააფარეთ თავი თავისუფლად და გააჩერეთ კიდევ 24 საათი.

დღე 4: შეურიეთ დამატებით 50გრ წყალს და 50გრ ფქვილს. დააფარეთ თავი თავისუფლად და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში.

დღე 5: თქვენი სტარტერი მზად უნდა იყოს გამოსაცხობად. უნდა გაორმაგებულიყო ზომით, მჟავე სუნი და უამრავი ბუშტით იყოს სავსე. თუ ასე არ მოხდა, გააგრძელეთ კვება კიდევ ერთი ან ორი დღე.

შეინარჩუნეთ: სტარტერის შესანარჩუნებლად და შესანარჩუნებლად ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ მის შესანარჩუნებლად არის შეურიოთ იგივე რაოდენობის შემავსებელი, წყალი და ფქვილი. მაგალითად, მე გამოვიყენე 50 გრამი სტარტერი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან გადააგდოთ დარჩენილი სტარტერი), 50 წყალი და 50 ფქვილი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ 100 გრამი ან 75 გრამი ან 382 გრამი თითოეული, თქვენ მიიღებთ აზრს. მიირთვით ყოველ 24 საათში, თუ მას ოთახის ტემპერატურაზე ინახავთ და ყოველ 4/5 დღეში, თუ მაცივარში ინახავთ.