შემადგენლობა:
3 წითელი ხახვი, 5 ცალი ნიორი, 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, 3 ს/კ ზეითუნის ზეთი, 2 ს/კ ცილის მარცვლები, 1 ჩ/კ ჩილის ფხვნილი, 1 ს/კ ტკბილი პაპრიკა, 1 ს/კ დარიჩინი, რამდენიმე ყლორტი ახალი ხახვი , 2 ქილა 400 მლ წიწიბურა, 1 800 მლ ქილა სან მარზანო მთლიანი პომიდორი, 1,6 ლ წყალი, 3 ჩ/კ ვარდისფერი მარილი, 2 კონა მწვანილი, 1/4 ჭიქა ტკბილი ქიშმიში, რამდენიმე ყლორტი ახალი ოხრახუში

მიმართულებები: < br>1. ხახვი დაჭერით კუბებად, წვრილად დაჭერით ნიორი, გაფცქვენით და კუბიკებად დაჭერით ტკბილი კარტოფილი
2. გააცხელეთ საცხობი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი
3. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. შემდეგ დაუმატეთ კუმინის თესლი, ჩილის ფხვნილი, პაპრიკა და დარიჩინი
4. ქვაბს კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ხახვი
5. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და წიწილა. კარგად მოურიეთ
6. დაუმატეთ პომიდორი და დააქუცმაცეთ, რომ წვენი გამოუშვას
7. ჩაასხით ორი პომიდვრის ქილა წყალი
8. დაუმატეთ ვარდისფერი მარილი და კარგად აურიეთ. დაუწიეთ ცეცხლს, რომ ადუღდეს, შემდეგ ადუღეთ საშუალო ტემპერატურაზე 15 წუთი
9. მწვანილს მოაცილეთ ფოთლები და დაჭერით უხეშად
10. ჩაშუშულს დაუმატეთ მწვანილი ხმელ ქიშმიშთან ერთად
11. 3 ჭიქა ჩაშუშული გადაიტანეთ ბლენდერში და დააბლენდერეთ საშუალო მაღალზე
12. დაასხით ბლენდი ისევ ჩაშუშულში და კარგად აურიეთ
13. დაასხით და მორთეთ ახლად დაჭრილი ოხრახუშით