ინგრედიენტები

1 დიდი დაჭრილი ქათმის მკერდი
2 ჭიქა ბროკოლის ყვავილი
1 დაჭრილი სტაფილო
ზეთი
წყალი
სუფთა - ტოლი წყალი და სახამებელი

ქათმის მარინადი:
2 ს.კ. სოიოს სოუსი
2 ჩ.კ. ბრინჯის ღვინო
1 დიდი კვერცხის ცილა
1 1/2 ს.კ. სიმინდის სახამებელი

სოუსი:
1/2-დან 3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
2 ს.კ. ხელთას სოუსი
2 ჩ.კ. მუქი სოიოს სოუსი
3 კბილი დაფქული ნიორი
1 -2 ჩ.კ. დაფქული ჯანჯაფილი
თეთრი წიწაკა
მოასხით სეზამის ზეთი

მომზადებამდე მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.

აურიეთ ქათამი, სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო, კვერცხის ცილა და სიმინდის სახამებელი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი და კარგად ათქვიფეთ.

Blanch ბროკოლის ყვავილები და სტაფილო.
როდესაც წყალი ადუღდება მსუბუქად, დაამატეთ ქათამი და დაასხით ერთი ან ორი ბიძგი ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ. გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ.

გაასუფთავეთ ვოკი და დაამატეთ სოუსი. მიიყვანეთ ადუღებამდე ერთი წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ქათამი, ბროკოლი, სტაფილო და სქელი.
აურიეთ სანამ არ შესქელდება და ქათამი და ბოსტნეული არ დაიფარება.
მყისიერად გადმოდგით ცეცხლიდან.

მიირთვით ბრინჯთან ერთად. ისიამოვნეთ.