მაღალი პროტეინის კოლოკაზია (არბი) შემწვარი რეცეპტი
ინგრედიენტები პროტეინის შემცველი კოლოკაზიისთვის (არბი) შეწვით
- 3 ს/კ გი (घी)
- ½ ჩ/კ ჰეენგი (हींग)
- ½ tsp carom თესლი (अजव)
- ½ კგ კოლოკაზია (अ)
- 1 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი (प्याज़)
- ¾ ჩ/კ კურკუმა (हल्दी)
- 2 ჩ/კ ჩილის ფანტელები (कुट्ट 1 ჩ/კ Chaat Masala (चाट मसााला)
- ახალი ქინძი, დაჭრილი მუჭა (हरा धनिया)
ინსტრუქციები მაღალია (High-Arryh) > - მოამზადეთ კოლოკაზია (არბი):
- კოლოკაზია გააცალეთ და დაჭერით კუბებად ან კუბებად. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა მოიცილოთ ჭუჭყიანი ან მინარევები.
- მომზადება:
- გააცხელეთ ნაღები ტაფაში ან ქადაი საშუალო ცეცხლზე.
- ცხელ ნაღს დაუმატეთ ჰენგისა და კარომის თესლი. გააჩერეთ რამდენიმე წამი, სანამ არომატი არ გამოთავისუფლდება.
- დაამატეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა, რასაც მოჰყვება მომზადებული კოლოკასის ნაჭრები. კარგად აურიეთ, რომ არბის შეფუთული ნახარში და სანელებლები შეფუთოს.
- შეწვა:
- შეწვით კოლოკასის ნაჭრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. თანაბრად მომზადებისა და გაბრუებისათვის. მიეცით მათ კიდეებზე ოქროსფერი ყავისფერი.
- სანელებლები:
- მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. დაამატეთ ხახვის ნაჭერი, კურკუმა, ჩილის ფანტელები და ჩაატ მასალა დამატებითი არომატისთვის. განაგრძეთ ხარშვა საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კოლოკაზია არ გახდება რბილი და მოხარშული. ამას შეიძლება დასჭირდეს დაახლოებით 15-20 წუთი, რაც დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე და კოლოკასიების მრავალფეროვნებაზე.
- საბოლოო შეხება:
- როგორც მომზადდება, გადააბრუნეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაიტანეთ კოლორიტი კერძზე. მორთეთ ახლად დაჭრილი ქინძის ფოთლებით.
- კოლოკაზია გააცალეთ და დაჭერით კუბებად ან კუბებად. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა მოიცილოთ ჭუჭყიანი ან მინარევები.
- გააცხელეთ ნაღები ტაფაში ან ქადაი საშუალო ცეცხლზე.
- ცხელ ნაღს დაუმატეთ ჰენგისა და კარომის თესლი. გააჩერეთ რამდენიმე წამი, სანამ არომატი არ გამოთავისუფლდება.
- დაამატეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა, რასაც მოჰყვება მომზადებული კოლოკასის ნაჭრები. კარგად აურიეთ, რომ არბის შეფუთული ნახარში და სანელებლები შეფუთოს.
- შეწვით კოლოკასის ნაჭრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. თანაბრად მომზადებისა და გაბრუებისათვის. მიეცით მათ კიდეებზე ოქროსფერი ყავისფერი.
- მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. დაამატეთ ხახვის ნაჭერი, კურკუმა, ჩილის ფანტელები და ჩაატ მასალა დამატებითი არომატისთვის. განაგრძეთ ხარშვა საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ კოლოკაზია არ გახდება რბილი და მოხარშული. ამას შეიძლება დასჭირდეს დაახლოებით 15-20 წუთი, რაც დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე და კოლოკასიების მრავალფეროვნებაზე.
- როგორც მომზადდება, გადააბრუნეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაიტანეთ კოლორიტი კერძზე. მორთეთ ახლად დაჭრილი ქინძის ფოთლებით.
მაღალპროტეინის შემცველი კოლოკასიის (არბი) კვების სარგებელი: კოლოკაზია, ასევე ცნობილი როგორც არბი, არის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია აუცილებელი საკვები ნივთიერებები. ის შეიცავს დიეტურ ბოჭკოვან, C ვიტამინს და E ვიტამინს, რაც სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობისთვის და იმუნური სისტემისთვის. გეი ამატებს ჯანსაღ ცხიმებს, ხოლო სანელებლები ხელს უწყობს ანტიოქსიდანტებს და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს.
სერვისის შემოთავაზებები
მიირთვით ეს მაღალი ცილოვანი Colocasia შემწვარი შემწვარი როტის ან ბრინჯის ერთად. ეს არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი ან მთავარი კერძი, როდესაც შერწყმულია ცილებით მდიდარ კერძებთან, როგორიცაა ოსპი ან იოგურტი.
ეს მაღალი პროტეინის Colocasia (Arbi) შემწვარი რეცეპტი არის მკვებავი და არომატული კერძი. ადვილი მოსამზადებელია. ის შესანიშნავია სწრაფი კერძისთვის და შეფუთულია ჯანმრთელობის უპირატესობებით. მიირთვით ეს ტრადიციული ინდური დელიკატესი და დაამატეთ ჯანსაღი ელფერი თქვენს დიეტას.