კვერცხის გარეშე ბლინი

ინგრედიენტები:

მეთოდი:

ცომის მოსამზადებლად ჯერ უნდა მოვამზადოთ ზეთი, აურიოთ რძე და ძმარი, გავაჩეროთ 2-3 წუთი. , თქვენი კარაქიანი რძე მზადაა.
ცომისთვის აიღეთ თასი, დაუმატეთ რაფინირებული ფქვილი, შაქრის პუდრა, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი, კარგად აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ მომზადებული ზეთის რძე, კარაქი და ვანილის ესენცია, აურიეთ და კარგად აურიეთ გამოიყენეთ ათქვეფილი და კარგად ათქვიფეთ, ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ცოტა ფუმფულა, ზედმეტად არ ათქვიფეთ, თქვენი ტაფა ნამცხვრის ცომი მზად არის. გადაიტანეთ ეს ცომი მილსადენის ტომარაში, რომ მიიღოთ სრულყოფილი მრგვალი ფორმის ბლინები.
გამოიყენეთ არაწებოვანი ტაფა და კარგად გააცხელეთ, როგორც კი კარგად გაცხელდება, გაჭერით მილის ტომარა ნახვრეტით 2 სმ დიამეტრის და მიიყვანეთ ცხელ ტაფაზე. შეგიძლიათ ტაფის ნამცხვრის ზომა თქვენი სურვილისამებრ შეინარჩუნოთ, გააჩეროთ ცეცხლი საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, ფრთხილად გადააბრუნეთ და მოხარშეთ იმავე დროს მეორე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
თქვენი კვერცხის გარეშე. ფუმფულა ბლინები მზადაა. მიირთვით ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერი სპრეის შეწვით, შეგიძლიათ მიირთვათ შოკოლადის სპრეით და მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი.