ინგრედიენტები კლასიკური საქონლის ხორცის ჩაშუშვის რეცეპტისთვის:

• 6 უნცია სქელი დაჭრილი ბეკონი დაჭრილი 1/4" სიგანის ზოლებად
• 2 - 2 1/2 ფუნტი ძროხის ხორცი ჩაკი ან კარგი ხარისხის ჩაშუშული ხორცი მოჭრილი და დაჭრილი 1" ნაჭრებად
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1/4 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
• 2 ჭიქები კარგი წითელი ღვინო, როგორიცაა რბილი წითელი ან პინო ნუარი (იხილეთ ზემოთ შენიშვნა)
• 1 ფუნტი სოკო სქელ ნაჭრებად
• 4 დიდი სტაფილო გახეხილი და დაჭრილი 1/2" სისქის ნაჭრებად
• li>
• 1 საშუალო ზომის ყვითელი ხახვი დაჭრილი კუბებად
• 4 კბილი ნიორი დაჭრილი
• 1 ს/კ ტომატის პასტა
• 4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ძროხის ბულიონი ან საქონლის ხორცი
• li>
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1 ჩ/კ ხმელი თიამი
• 1 ფუნტი პატარა კარტოფილი ახალი კარტოფილი, ან თითებით, განახევრებული ან მეოთხედი