ხრაშუნა მწვანე პაპაიას სალათის რეცეპტი
- ინგრედიენტები:
1 საშუალო მწვანე პაპაია
25გ ტაილანდური რეჰანი
25გრ პიტნა
პატარა ნაჭერი ჯანჯაფილი
1 ფუჯი ვაშლი
2 ჭიქა ჩერი პომიდორი
2 ცალი ნიორი
2 მწვანე ჩილის წიწაკა
1 წითელი წიწაკა
1 ლაიმი
1/3 ჭიქა ბრინჯის ძმარი
2 ს/კ ნეკერჩხლის სიროფი
2 1/2 ჩ/კ სოიოს სოუსი
1 ფინჯანი არაქისი - მიმართულებები:
გაასუფთავეთ მწვანე პაპაია.
ფრთხილად დაჭერით პაპაია, რომელიც ამზადებს რუსტიკულ ნაჭრებს.
პაპაიას დაამატეთ ტაილანდური რეჰანი და პიტნა. კოჭა და ვაშლი ძალიან თხლად დაჭერით ასანთის ღეროებად და დაუმატეთ სალათს. თხლად დაჭერით პომიდორი ჩერი და დაუმატეთ სალათს.
ნიორი და ჩილის წიწაკა წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ისინი თასში 1 ლაიმის წვენს, ბრინჯის ძმარს, ნეკერჩხლის სიროფს და სოიოს სოუსს. აურიეთ რომ შეურიოთ.
დაასხით დრესინგი სალათზე და აურიეთ რომ შეურიოთ.
გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ არაქისი. სადღეგრძელო 4-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, გადაიტანეთ ნაღმტყორცნებიდან და ნაღმტყორცნებით. წვრილად დაჭერით არაქისი.
სალათი მოაყარეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი არაქისი.