ხრაშუნა კვერცხის ყველის სადღეგრძელო
ინგრედიენტები:
- პურის ნაჭერი 2 დიდი
- მახანი (კარაქი) რბილი, როგორც საჭიროა
- ოლპერის ყველი ჩედარი ნაჭერი 1
- მორტადელას ნაჭრები 2
- ოლპერის მოცარელა ყველი საჭიროებისამებრ
- ანდა (კვერცხი) 1
- კალი მირჩი (შავი პილპილი) დაქუცმაცებული გემოვნებით
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი გემოვნებით
- Hara dhania (ახალი ქინძი) დაჭრილი
მიმართულებები:
- გამოსაცხობ ლანგარზე, რომელიც დაფარულია კარაქის ქაღალდით, მოათავსეთ ორი დიდი პურის ნაჭერი და წაუსვით კარაქი ერთ ნაჭერზე.
- დაამატეთ ყველი ჩედარი, მორტადელას ნაჭრები და ყველი მოცარელა.
- თასის დახმარებით ცენტრში ჭურჭელი გააკეთეთ თასის ფსკერზე დაჭერით და მეორე ნაჭრის თავზე მოათავსეთ ყველზე.
- პურის ნაჭერს წაუსვით კარაქი, ჩაასხით კვერცხი და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და ვარდისფერი მარილი
- კვერცხს გვერდებზე მოაყარეთ ყველი მოცარელა და ხის შამფურით დაჭერით კვერცხის გული.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულში. ღუმელში 190C-ზე 10-12 წუთის განმავლობაში (ორივე გრილზე).
- მოასხით ახალი ქინძი და მიირთვით ჩაი.