ხორცით სავსე კარტოფილის ბლინები
- საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
- პიაზის (ხახვი) დაჭრილი 1 დიდი
- ადრაკ ლეშანის პასტა (ჯინჯერის ნივრის პასტა) 1 ს/კ
- ძროხის კემა (ძროხის ფარში) ½ კგ
- ლალის მირჩის ფხვნილი (წითელი წიწაკის ფხვნილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- Zeera (ციმნის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
- კალი მირჩი (შავი პილპილი) დაფქული 1 ჩ/კ
- ნამაკი (მარილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი 2-3 ს/კ
- აალო (კარტოფილი) მოხარშული 700 გრ
- მახანი (კარაქი) 1 და ½ ჩ/კ
- ანდა (კვერცხი) 1
- ლეჰსანის ფხვნილი (ნიორი) ½ ჩ/კ
- პაპრიკას ფხვნილი 1 ჩ/კ
- კალი მირჩის ფხვნილი (შავი პილპილის ფხვნილი) 1 ჩ/კ
- ნამაკი (მარილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- მაიდა (ყველა დანიშნულების ფქვილი) ¾ ჭიქა
- საჭმლის ზეთი შესაწვავად
- ტაფაზე დაუმატეთ მდუღარე ზეთი, ხახვი და მოშუშეთ ერთი წუთით.< /li>
- დაამატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა, კარგად აურიეთ და მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ საქონლის ხორცი და კარგად აურიეთ, სანამ ფერი არ შეიცვლება და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაშრება (დაახ. 8). -10 წუთი).
- დაამატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, ცილის მარცვლები, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ახალი ქინძი, კარგად აურიეთ და გააცივეთ.
- თასში ჩაამატეთ კარტოფილი და კარგად გახეხეთ საფქვავის დახმარებით.
- დაამატეთ კარაქი, კვერცხი, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკას ფხვნილი, შავი პილპილის ფხვნილი, მარილი. კოვზის დახმარებით აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ.
- დაამატეთ უნივერსალური ფქვილი და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან და დატოვეთ.
- სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ მშრალი ფქვილი, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით. კარტოფილის ნაზავი და წაუსვით ცხიმწასმული კოვზით, ცენტრში მოაყარეთ ფარშის შიგთავსი (1 ს/კ), მოაყარეთ მთელი კარტოფილის მასა, რომ გახადოთ ღვეზელი, მშრალ ფქვილს დაასხით და ცხიმწასმული ხელებით ნაზად გააბრტყელეთ ბლინის გასაკეთებლად (6 ცალი. -7).
- ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ბლინები დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
- მიირთვით არაჟნით და მორთეთ ახალი ოხრახუშით/ქინძით.< /li>
- საჭმლის ზეთი 2 ს/კ
- პიაზი (ხახვი) დაჭრილი 1 დიდი
- ადრაკ ლეშანის პასტა (ჯინჯერის ნივრის პასტა) 1 ს/კ. li>
- ძროხის კეემა (ძროხის ფარში) ½ კგ
- ლალის მირჩის ფხვნილი (წითელი წიწაკის ფხვნილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- Zeera (ციუმის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
- კალი მირჩი (შავი პილპილი) დაფქული 1 ჩ/კ
- ნამაკი (მარილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით
- ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი 2-3 ს/კ.
- აალო (კარტოფილი) მოხარშული 700 გრ
- მახანი (კარაქი) 1 და ½ ს/კ
- ანდა (კვერცხი) 1
- ლეჰსანის ფხვნილი ( ნივრის ფხვნილი) ½ ს/კ
- პაპრიკის ფხვნილი 1 ჩ/კ
- კალი მირჩის ფხვნილი (შავი პილპილის ფხვნილი) 1 ჩ/კ
- ნამაკი (მარილი) 1 ჩ/კ ან გემოვნებით< /li>
- მაიდა (ყველა დანიშნულების ფქვილი) ¾ ჭიქა
- საჭმლის ზეთი შეწვისთვის