• -ჰარი ელაიჩი (მწვანე კარდამონი) 9-10
• -დარჩინი (დარიჩინის ჩხირები) 2-3
• -ჯაუ კა დალია (ქერის ფაფა) გატეხილი 1 კგ.
• -დოდი (რძე) 2 ჭიქა
• -დარჩინის ფხვნილი (დარიჩინის ფხვნილი)
• -თაფლი
• -ხაჯური (ფირმები) დაჭრილი
• -ბადამი (ნუში) დაჭრილი
• -წყალი 2 ჭიქა
• -ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი გემოვნებით
• -მოხარშული ქათამი 2-3 ს/კ
• -ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) დაჭრილი

- ვოკში დაუმატეთ მწვანე კარდამონი, დარიჩინის ჩხირები და მოშუშეთ ერთი წუთით. დაუმატეთ ქერის ფაფა, კარგად აურიეთ და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 12-15 წუთის განმავლობაში. გაცივდეს. საფქვავში ჩაამატეთ შემწვარი ქერი და კარგად გახეხეთ, რომ წვრილი ფხვნილი გამოვიდეს, შემდეგ გაწურეთ ბადისებრი საწურში. შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ ქილაში 3 თვემდე (მოსავლიანობა: 1 კგ). მომზადების წესი: გახსენით ან მოხარშეთ 2 ს/კ ხელნაკეთი ტალბინას მიქსი 1 ჭიქა რძე/წყალში. ვარიანტი # 1: როგორ მოვამზადოთ ტკბილი ტალბინა ხელნაკეთი ტალბინით მიქსი: სოუსში, დაამატეთ რძე, ხელნაკეთი ტალბინა აურიეთ 4 ს/კ და კარგად ათქვიფეთ. ჩართეთ ცეცხლი და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება (6-8 წუთი). სერვირების თასში მოაყარეთ მომზადებული ტალბინა, მოაყარეთ დარიჩინის ფხვნილი და მორთეთ თაფლით, ფინიკით და ნუშით. მიირთვით 2-3 ვარიანტი # 2: როგორ მოვამზადოთ ქონდარი ტალბინა ხელნაკეთი ტალბინით მიქსი: ქვაბში დაამატეთ წყალი, 4 ს/კ მომზადებული ტალბინა აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ. ჩართეთ ცეცხლი, დაამატეთ ვარდისფერი მარილი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება (6-8 წუთი). ამოიღეთ სერვირების თასში. დაამატეთ მოხარშული ქათამი, ახალი ქინძი და მიირთვით! ემსახურება 2 ტკბილ ტალბინას: შეავსეთ ფინიკი, ხმელი ხილი და თაფლი. ქონდარი ტალბინისთვის: შეავსეთ ქათამი ან ბოსტნეული ან ოსპი და მწვანილი.