ინგრედიენტები:
KADI-სთვის
1 ½ ჭიქა ხაჭო
4 ს/კ ბეზანი (გრამი ფქვილი)
½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი
½ ჭიქა დაჭრილი ნიორი
½ ჩ/კ ჯანჯაფილი დაჭრილი
3/4 ჩ/კ კურკუმა
1 ჩ/კ წითელი წიწაკა ფხვნილი
1 ს/კ ქინძის ფხვნილი
1 ჩ/კ შემწვარი კუმინის ფხვნილი
გემოვნებით მარილი
10 ჭიქა წყალი
3 ს/კ ზეთი
1 ჩ/კ მეთიდანა (ფენუგრეკი)
1 ჩ/კ კუმინი
2 ც მშრალი წითელი წიწაკა
½ ჩ/კ ჰეენგი (ასაფოეტიდა)

პაკორასთვის
1 ჭიქა ბეზანი (გრამი ფქვილი)
მარილი გემოვნებით
1 არა მწვანე გრილი დაჭრილი
½ ჩ/კ კურკუმა
1 ჩ/კ წითელი ჩილის ფხვნილი
1 ს/კ ქინძის თესლი
ჩ/კ კუმინი
3/4 ჩ/კ საცხობი ფხვნილი
1 ჭიქა დაჭრილი ისპანახი
3/4 ჭიქა წყალი

>დამწვრობისთვის
2 ს/კ Desi Ghee
2 ს/კ ქინძის თესლი
1 ჩ/კ კუმინი
½ ჩ/კ წითელი ჩილის ფხვნილი