ჯანსაღი გრანოლას ბარები
ინგრედიენტები:
- 2 ჭიქა მოძველებული ნაგლინი შვრია
- 3/4 ჭიქა უხეშად დაჭრილი თხილი, როგორიცაა ნუში, ნიგოზი, პეკანი, არაქისი ან ნაზავი
- 1/4 ჭიქა მზესუმზირის თესლი ან პეპიტა ან დამატებითი დაჭრილი თხილი
- 1/4 ჭიქა ქოქოსის უშაქრო ფანტელები
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1/3 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი
- 2 ჩ/კ ვანილის სუფთა ექსტრაქტი
- 1/2 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი
- 1/4 ჩ/კ კოშერის მარილი
- 1/3 ჭიქა მინი შოკოლადის ჩიფსები ან ჩირი ან თხილი
მიმართულებები:
- დააწყვეთ თარო თქვენი ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე F. 8 ან 9 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ისე, რომ ქაღალდის ორი მხარე გვერდებზე ჩამოკიდოს, როგორც სახელურები. უხვად გადააფარეთ არაწებოვანი სპრეით.
- დააფინეთ შვრია, თხილი, მზესუმზირის თესლი და ქოქოსის ფანტელები შემოსაზღვრულ, ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გახეხეთ ღუმელში, სანამ ქოქოსი ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება და თხილი არ გახდება მოხალული და სურნელოვანი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ერთხელ ნახევრად. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 300 გრადუსამდე F.
- ამასობაში თაფლი და არაქისის კარაქი ერთად გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე საშუალო ზომის ქვაბში. ურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანია. გადმოდგით ცეცხლიდან. შეურიეთ ვანილი, დარიჩინი და მარილი.
- როგორც კი შვრიის ნარევი ტოსტობას დაასრულებს, ფრთხილად გადაიტანეთ ტაფაზე არაქისის კარაქით. რეზინის სპატულით აურიეთ რომ გაერთიანდეს. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის ჩიფსები (თუ შოკოლადის ჩიფსებს დაუმატებთ მაშინვე გადნება).
- ცომი ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში. სპატულის უკანა მხარეს დაჭერით ზოლები ერთ ფენად (ასევე, შეგიძლიათ მოათავსოთ პლასტმასის ფურცელი ზედაპირზე, რომ არ შეწებოთ, შემდეგ გამოიყენეთ თითები; გადაყარეთ პლასტმასი გამოცხობის წინ).
- გამოაცხვეთ ჯანსაღი გრანოლის ბარები 15-დან 20 წუთის განმავლობაში: 20 წუთის შემდეგ უფრო ხრაშუნა ბარები გამოვა; 15-ზე ისინი ოდნავ უფრო საღეჭი იქნება. როდესაც ზოლები ჯერ კიდევ ტაფაშია, დაჭერით დანა ტაფაში, რათა დაჭრათ სასურველი ზომის ზოლებად (აუცილებლად შეარჩიეთ დანა, რომელიც არ დააზიანებს თქვენს ტაფას - მე ჩვეულებრივ ვჭრი 2 რიგად 5-იანი). არ ამოიღოთ ზოლები. სრულად გაცივდეს ტაფაში.
- როდესაც ზოლები მთლიანად გაცივდება, გამოიყენეთ პერგამენტი და აწიეთ ისინი საჭრელ დაფაზე. გამოიყენეთ ბასრი დანა, რომ კვლავ მოაჭრათ ზოლები იმავე ადგილას, გადადით თქვენს ხაზებზე, რათა გამოეყოთ. გაშალე და ისიამოვნე!