ინგრედიენტები:

1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი

8 კვერცხი

8 კვერცხის ცილა* (1 ჭიქა)

3 სუფრის კოვზი ორგანული 2% რძე, ან ნებისმიერი რძე, რომელიც გირჩევნიათ

1 შალოტი, გახეხილი და დაჭრილი თხელ რგოლებად

1 ჭიქა ბავშვის ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი რგოლებად

5 უნცია ბავშვის ისპანახი, უხეშად დაჭრილი

3 უნცია ფეტა ყველი, დამსხვრეული

მარილი და პილპილი გემოვნებით

ინსტრუქციები:

გააცხელეთ ღუმელი 400ºF-ზე.

დიდი თასში შეურიეთ კვერცხი, ცილა, რძე და ცოტა მარილი. ათქვიფეთ და დატოვეთ.

გააცხელეთ 12 დიუმიანი თუჯის ტაფა ან შეწვით ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქოქოსის ზეთი.

როგორც კი ქოქოსის ზეთი გადნება, აურიეთ დაჭრილი შალოტი და დაჭრილი წიწაკა. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში ან სურნელებამდე.

დაამატეთ დაჭრილი ისპანახი. აურიეთ და მოხარშეთ მანამ, სანამ ისპანახი უბრალოდ არ გაფუჭდება.

დაასხით კვერცხის ნარევს ბოლო ათქვიფეთ და ჩაასხით ტაფაში ბოსტნეულის საფარით. ფრიტატას ზემოდან მოაყარეთ დამსხვრეული ფეტა ყველი.

შედგით ღუმელში და აცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ფრიტატი არ მოიხარშება. თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ თქვენი ფრიტატას ფაფუკი ღუმელში (ეს არის ჰაერიდან, რომელიც კვერცხებში შეედინება) გაციებისას ის იშლება.

როდესაც ფრიტატა საკმარისად გაცივდება, რომ დაიმუშაოთ, დაჭრათ და მიირთვათ!

შენიშვნები

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვერცხის ცილა და გამოიყენოთ 12 მთლიანი კვერცხი ამ რეცეპტისთვის.

ჩემს ფეტას ყოველთვის ვეძებ ბლოკის სახით (წინასწარ დამსხვრეულის ნაცვლად). ეს შესანიშნავი გზაა იმის გასაგებად, რომ თქვენ იღებთ კარგი ხარისხის ფეტას, აკუმულატორის გარეშე.

ეს ძალიან მოქნილი რეცეპტია, თავისუფლად შეცვალეთ სხვა სეზონური ბოსტნეული, მაცივრის ნარჩენები ან რაც კარგად მოგეჩვენებათ!

მიყვარს თუჯის ტაფაში ფრიტატების დამზადება, მაგრამ ნებისმიერი დიდი ტაფა, რომელიც ღუმელში არ არის, იმუშავებს.