ინგრედიენტები< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli ბრინჯი - 2 ჭიქა ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 ჭიქა მარცვლეულის თესლი - 1 ჩ/კ და მარილი - 1 ჩ/კ . /წყალი- 1,5 ლიტრი დაახლოებით< r> < r> ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്േർക്െ ക്െ r കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്ന്. დაწვრილებით ച് എടുക്കാം. დაწვრილებით ു തന്നെ 5 წელი. 8-10 თებერვალი മാവ് പുളിക്കാ൴ വെക്. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിഷം ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാവ് ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> დაასველეთ ურადი და იდლი ბრინჯი ცალკე 4 საათის განმავლობაში. ურად დალთან ერთად დაამატეთ ფენგრიკის თესლი. 4 საათის შემდეგ ჯერ გახეხეთ რად დალი. ამის შემდეგ დაამატეთ გაჟღენთილი ბრინჯი და პოჰა. გახეხეთ ეს ნაწილებად. ამის შემდეგ დაასხით მთელი ცომი თასში და აურიეთ ხელით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ადუღეთ 8-10 საათის განმავლობაში. ცომის დადუღების შემდეგ დაამატეთ მარილი და კარგად აურიეთ. შემდეგ გააკეთეთ იდლი ან დოზა. < r> *თუ მას შერეულ ქილაში დაფქვავთ, მაშინ 4 საათის შემდეგ ურადი და იდლი ბრინჯი შეინახეთ მაცივარში 1 საათით, რომ დაფქვისას ცომი ძალიან არ გაცხელდეს.< r> <. r>< r> < r>< r>