ინგრედიენტები:
-შეფუთული ჩანაი (წიწილა) მოხარშული 1 და ½ ჭიქა (300 გრ)
-დაჰი (იოგურტი) 3 ს/კ
-ტაჰინის პასტა 4 ს/კ
-ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ¼ ჭიქა
-ლიმონის წვენი 1 ს/კ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
-ზირა (ციმნის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
-ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
-პაპრიკას ფხვნილი
-ჩანაი (წიწილა) მოხარშული
-მწვანე და შავი ზეთისხილი
-ახალი ოხრახუში
ლიმონი და მწვანილის ჰუმუსი:
-შეფუთული ჩანაი (წიწილა) მოხარშული 1 და ½ ჭიქა (300 გრ)
-დაჰი (იოგურტი) 3 ს/კ
-ტაჰინის პასტა 4 ს/კ
-ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ¼ ჭიქა
-ლიმონის წვენი 1 და ½ ჩ/კ
- ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ½ ჩ/კ ან გემოვნებით
-ზერა (ციმნის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
-ლესანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
-ჰარი მირჩი (მწვანე წიწაკა) 1
-პოდინა (პიტნის ფოთლები) 1 ჭიქა
-ჰარა დჰანია (ახალი ქინძი) 1 ჭიქა
-ახალი ბაზილიკის ფოთლები 1 ჭიქა
-შავი ზეთისხილი
-დაწნული ხალაპენოსი დაჭრილი
-ჩანაი (წიწილა) მოხარშული< br>-ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
-პოდინა (პიტნის ფოთლები)
ჭარხლის ჰუმუსი:
-ჩუქანდარის (ჭარხლის) კუბურები 2 საშუალო
-შეფუთული ჩანაი (წიწილა) მოხარშული 1 და ½ ჭიქა (300გრ)
-დაჰი (იოგურტი) 3 ს/კ
-ტაჰინის პასტა 4 ს/კ
-ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ¼ ჭიქა
-ლიმონის წვენი 2 ს/კ
-ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი 1 ჩ/კ
-ზერა (კვიმის თესლი) შემწვარი და დაქუცმაცებული 1 ჩ/კ
-ლეჰსანის ფხვნილი (ნივრის ფხვნილი) ½ ჩ/კ
-ჩუქანდარი (ჭარხალი) გაბრწყინებული
-ფეტა ყველი დაქუცმაცებული
-ჩანაი (წიწილა) მოხარშული
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი