ინგრედიენტები

• ბრინჯი, ურად დალი, მეთის თესლი

სამხრეთ ინდოეთის ერთ-ერთი ძირითადი საკვები მზადდება ბრინჯით, ურად დალით და მეთის თესლით. ცომი მზადდება ხრაშუნა დოზასთვის, მაგრამ ის ხელახლა გამოიყენება მრავალი სხვა რეცეპტის მოსამზადებლად, როგორიცაა masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, პომიდვრის ომლეტი და პუნუგულუ, მაგრამ არ შემოიფარგლება ამით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას იდლისა და დასამზადებლად. ბევრი ვარიანტი.