ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი
• 1 ჭიქა რძე (ცივი ან ცხელი)
• ყინულის კუბურები (სურვილისამებრ)

ინსტრუქციები

1. სარევ თასში შეურიეთ ხსნადი ყავა, შაქარი და ცხელი წყალი.
2. ხელის მიქსერით (ან სათქვეფით, თუ არ გაქვთ), ათქვიფეთ ნარევი, სანამ არ გახდება ფუმფულა და სქელი, რასაც ჩვეულებრივ დაახლოებით 2-3 წუთი სჭირდება.
3. შეავსეთ ჭიქა რძით, ზემოდან დატოვეთ ცოტა ადგილი ათქვეფილი ყავისთვის. დაამატეთ ყინულის კუბურები, თუ სასმელს ყინულს ანიჭებთ უპირატესობას.
4. რძეს ზემოდან ფრთხილად დაასხით ათქვეფილი ყავის ნარევი.
5. დალევის წინ ათქვეფილი ყავა შეურიეთ რძეში კრემისებური ტექსტურის მისაღებად. მიირთვით გამაგრილებელი დალგონა ცივი ყავა!