ინგრედიენტები

დალისთვის:
- 1 ჭიქა ტუვარ დალი - გაჟღენთილი (तूर दाल)
- 1 დაგროვილი ს/კ ღეი (घी)
- მარილი გემოვნებით (नमक स्वादानुसार)
- ½ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი (हल्दी पाानुसार) ेगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 დაფნის ფოთოლი (तेज पत्ता)
- 2-3 კოკუმი (कोकम)
- 1 ს/კ ჯაგერი (गुड़)

დოკლისთვის:
- 1 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი (गुड़) ट)
- 1 ს/კ გრამი ფქვილი (बेसन)
- ½ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი (हल्दी पाउडर)
- ½ ჩ/კ დეგი წითელი ჩილის ფხვნილი (दे िर्च पाउडर)
- ¼ ჩ/კ ასაფოეტიდა (हींग)
- მარილი გემოვნებით (नमक स्वादानुसार)
- 1 ს/კ ზეთი (तेल) (तेल)
- />- 2 ს/კ ღორღი (घी)
- 1 ჩ/კ მდოგვის თესლი (सरसों के बीज)
- ¼ ჩ/კ ჩირი (मेथा>)
s (कड़ी पत्ता)
- 5-6 მშრალი წითელი წიწაკა (सुखी लाल मिर्च)
- 2 კბილი (लॉन्ग)
- 1 ინჩი დარიჩინის ჯოხი (ा) ¼ ჩ/კ ასაფოეტიდა (हींग)
- ½ ჩ/კ Degi Red Chilli ფხვნილი (देगी लाल मिर्च पाउडर)

შემწვარი არაქისი:
- 3 ს/კ არაქისი 2 ს/კ ნაღები (घी)

< p>მეტი ფანტასტიკური რეცეპტებისთვის, იხილეთ Ranveer Brar App

Process

For Dal
In a კადი დაუმატეთ ტუვარ დალი, გეი, მარილი, კურკუმას ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, დაფნის ფოთოლი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ახლა დააფარეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ დარბილდება. ახლა დავამატოთ დაჭრილი როტი და მოვაყაროთ კოკუმი, ჯაგერი, ვადუღოთ 8-10 წუთი. ახლა დაასხით მასზე მთვრალი და ადუღეთ ერთი წუთით. მიირთვით ცხელი.

დჰოკლისთვის
მთლიანი ხორბლის ფქვილი, გრამი ფქვილი, კურკუმას ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ასაფოეტიდა, მარილი, ზეთი, წყალი და მოზილეთ. რბილი ცომი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. დასვენების შემდეგ აიღეთ ცომის მცირე ნაწილი და გააბრტყელეთ როტიაში და ნახევრად მოხარშეთ ბრტყელ ტაფაზე. შემდეგ დაჭერით ბრილიანტის ფორმაში და გააჩერეთ შემდგომი გამოყენებისთვის.

გამაგრებისთვის
ტაფაში დაამატეთ ნაღები, მდოგვის მარცვლები, ცერეცოს მარცვლები, კარის ფოთლები, გააშრეთ. წითელი წიწაკა, მიხაკი, დარიჩინის ჯოხი, ასაფოეტიდა, დეგი წითელი წიწაკის ფხვნილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.

შემწვარი არაქისის დასამზადებლად
ტაფაში ჩაამატეთ არაქისი და შეწვით. სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება და შემდეგ ჩაამატეთ მასში.