ინგრედიენტები

1. წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი უცვლელი (ან ქათმის მკერდი) - 300-400 გრ
2. ჩილის ფხვნილი/პაპრიკა - 1-1,5 ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი - 1/2 ჩ.კ. კუმინის ფხვნილი - 1/2 ჩ.კ. ნივრის ფხვნილი - 1/2 ჩ.კ. ხახვის ფხვნილი - 1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო - 1/2 ჩ.კ. Მარილი. ლაიმის/ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ზეთი - 1 ს/კ.

2. სალათის ფოთოლი - 1 ჭიქა, დაჭრილი. პომიდორი, მყარი - 1 დიდი, ამოღებული თესლი და დაჭრილი. ტკბილი სიმინდი - 1/3 ჭიქა (ადუღეთ ადუღებულ წყალში 2 - 3 წუთი და შემდეგ კარგად გადაწურეთ. შავი ლობიო/რაჯმა - 1/2 ჭიქა (დაკონსერვებული შავი ლობიო ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. კარგად გადაწურეთ, გააგრილეთ და გამოიყენეთ რეცეპტში ხახვი - 3-4 ს/კ მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი (ან ხახვი) - 1 ს/კ გახეხილი (სურვილისამებრ) იოგურტი (სქელი) - ათქვეფილი 2-3 ჩ.კ წიწაკა - 1-2 ს/კ, თუ საჭიროა დრესინგი.

მეთოდი

1 შეურიეთ ქათამი ნომრით 2. გააჩერეთ 15 წუთი.
2 გააცხელეთ 1 ს/კ ზეთი და შეწვით ქათმის ნაჭრები 3-4 მ/მ სალათის თასი ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქათამი და რამდენიმე ს/კ დრესინგი