ინგრედიენტები

მასალასთვის
¼ ჭიქა ნაღები, 2-3 მწვანე კარდამონი, 10-12 შავი პილპილის მარცვლები, कीा े दाने
1 ¼ ჩ/კ კუმინის თესლი, 5 საშუალო ზომის ხახვი, ნაჭერი, მარილი გემოვნებით, स्वादअनाज प्याज निया पाउडर
2 ჩ/კ Degi წითელი წიწაკის ფხვნილი, देगी लाल मिर्च पारडत
¼ ჩ/კ ასაფოეტიდა, ¼ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი, ¼ ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი, ¼ ჭიქა ქინძის ფოთლები, წყალი
पानी
3 საშუალო ზომის პომიდორი, უხეშად დაჭრილი, რ

მომზადების ინსტრუქცია

მასალასთვის: დიდ ქვაბში ჩაასხით ნაღები, როგორც კი გაცხელდება, დაუმატეთ მწვანე კარდამონი, შავი პილპილის მარცვლები, კვიმის მარცვლები და კარგად გაწურეთ. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ ღია ვარდისფერ ფერამდე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, ქინძის ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ასაფოეტიდა და კურკუმას ფხვნილი კარგად მოშუშეთ. დაუმატეთ ქინძის ფოთლები, ცოტა წყალი და ადუღეთ 2-4 წუთი. დაამატეთ პომიდორი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მოხარშეთ სანამ პომიდორი არ დარბილდება. მას შემდეგ, რაც ღორღი გამოეყო მასლას. გააჩერეთ მასალა ოთახის ტემპერატურამდე. გადაიტანეთ მასალა საფქვავი ქილაში და გახეხეთ გლუვ პასტაში. შეინახეთ იგი განზე შემდგომი გამოყენებისთვის.