ბროკოლის ყველის სუპი
- 24 უნცია ბროკოლის ყვავილები
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 32 უნცია ქათმის ბულიონი
- 1 1/2 C რძე
- li>1/2 ჩ/კ მარილი
- 1/2 ჩ/კ წიწაკა
- 1-2 ჩ გახეხილი ყველი
- ბეკონი და ზემოდან არაჟანი
- მოხარშეთ ბროკოლი, სანამ არ დარბილდება.
- დიდ ქვაბში მოშუშეთ ხახვი ზეითუნის ზეთში გამჭვირვალემდე.
- დაამატეთ ბროკოლი, ბულიონი, რძე, მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დააფარეთ სახურავი, შეამცირეთ ტემპერატურა და ადუღეთ 10-20 წუთი.
- აურიეთ ყველი.
- ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი და არაჟანი.