Bahan:

Bumbu Meksiko:

• BEDAK CILI MERAH 1 SUDUK
• BUBUK JINTAN 2 SUDUT
• BUBUK KETUJAU 1 SUDUT
• OREGANO 2 SUDUT
• GARAM 1 SUDUT
• BEDAK BAWANG 2 SUDUT
• BUBUK BAWANG 2 SUDUT

Paneer & Sayuran:

• LENYAK 1 SUDUK
• BAWANG 1 UKURAN BESAR (DUDUH)
• Mrica Lonceng CAMPURAN 1 CANGKANG (DADAD). )
• PANEER 300 GRAM (DICED)
• MEXICAN seasoning 1,5 Sdm
• JUS LEMON 1/2 LEMON
• GARAM SEJIT

Kacang Goreng:

• RAJMA 1/2 CUP (REENDAM & MASAK)
• MINYAK 1 SUDUK
• BAWANG 1 GEDE (DIREBES)
• BAWANG BAWANG 2 SUDUK (DIREBES)
• JALAPENO 1 NO. (KECIT)
• TOMAT 1 NO. (PARUT)
• MEXICAN seasoning 1 Sdm
• GARAM SEJIT
• BAYU PANAS SEDIKIT banget

Nasi Ketumbar Lemon:

• MELETEK 2 SUDUK
• NASI MASAK 3 CUCI
• KETUJEM SEGAR SEGENGKEL (DICIS)
• JUS LEMON SETENGAH. LEMON
• GARAM KANGGO RASA

Pico De Gallo:

• BAWANG 1 UKURAN GEDE (DICANGKIR)
• TOMAT 1 UKURAN GEDE (DICANGKIR)
• JALAPENO 1 NO. (DIREBES)
• Ketumbar SEGERA SEGELENG (DIREBES)
• JUS LEMON 1 SUDUK
• GARAM SEJIT
• JAGUNG MANIS 1/3 CANGKIR (DIREBUS)

Saus Burrito:

• KALI KETEBAL 3/4 CUP
• KETCHUP 2 SUDUK
• SOS CILI MERAH 1 SUDUK
• JUS LEMON 1 SUDUK
• PEMBUMUM MEKSIKO 1 SUDUK
• BAWANG 4 CEWEK (parut)

• LETTUCE AS REQUIED (SHREDDED)
• AVOCADO AS REQUIED (DICED)
• TORTILAS AS REQUIRED
• NASI KECATU LEMON
• KACANG GORENG
• LETTUCE
• PANEER & SAYUR
• PICO DE GALLO
• AVOCADO
li>
• SAUS BURRITO
• KEJU Olahan BISA DIPERLUKAN (OPTIONAL)

Cara:

1. Miwiti kanthi nggiling kabeh rempah-rempah bubuk bebarengan ing jar mixer kanggo nggawe bumbu Meksiko. Utawa, nyampur rempah-rempah ing mangkuk utawa jar.

2. Panaskan lenga ing kadhai ing geni sing dhuwur. Tambahake bawang bombay sing disigar, dicampur mrico, paneer potong dadu, lan bahan sing isih ana. Masak ing geni dhuwur nganti 2-3 menit nganti sayuran empuk.

3. Kanggo nyiyapake kacang buncis sing digoreng, rendhem ½ tuwung rajma sewengi. Tekanan cook kanggo 5 whistles karo banyu ndhuwur tingkat rajma lan kelet kayu manis. Ing kadhai liyane, panasake lenga, banjur tambahake bawang, bawang putih, lan jalapeno sing disigar. Masak nganti bawang dadi emas entheng. Tambah tomat parut, bumbu Meksiko, lan uyah, aduk kanthi becik. Tambahake rajma sing wis digodhog, cipratan banyu panas lan masak nganti kentel. Setel bumbu sacukupe.

4. Kanggo beras lemon ketumbar, nyawiji mentega ing wajan ing geni sing dhuwur. Tambah beras sing wis dimasak, ketumbar sing disigar, jus lemon, lan uyah. Aduk rata lan masak nganti 2-3 menit nganti panas.

5. Gabungke bahan pico de gallo ing mangkuk, aduk kanthi becik karo jagung manis.

6. Campur bahan saos burrito ing mangkuk nganti digabungake.

7. Kanggo ngumpulake burrito, lapisan bahan menyang tortilla, diwiwiti karo beras lemon ketumbar banjur kacang buncis, paneer & sayuran, pico de gallo, lan avocado. Drizzle karo saus burrito lan ndhuwur karo shredded Lettuce. Gulungake tortilla kanthi kenceng, lempitan ing pinggir nalika sampeyan mlaku. Panggang burrito ing wajan panas nganti coklat emas ing sisih loro.

8. Kanggo mangkok burrito, lebokna kabeh komponen ing mangkuk, rampungake karo saos burrito.