Vegan Bayam Feta Empanadas

Bahan

• 3 cangkir glepung serbaguna (360g)
• 1 sendok teh uyah
• 1 tuwung banyu anget (tambah maneh yen perlu) (240ml)
• 2-3 sendok teh lenga sayur-sayuran
• 200 g keju feta vegan, crumbled (7oz)
• 2 cangkir bayem seger, disigar sacoro apik (60g)
• Jammu seger (opsional), disigar sacoro apik

Petunjuk

Langkah 1: Nyiyapake Adonan

Ing mangkuk gedhe, gabungke 3 cangkir (360g) glepung serbaguna karo 1 sendok teh uyah. Mboko sithik nambah 1 tuwung (240ml) banyu anget nalika aduk. Yen adonan krasa garing, tambahake banyu sethithik, siji sendok teh, nganti adonan dadi siji. Sawise digabungake, tambahake 2-3 sendok teh minyak sayur lan knead adonan nganti alus lan elastis, kira-kira 5-7 menit. Tutup adonan lan lebokake nganti 20-30 menit.

Langkah 2: Nyiyapake Isi

Nalika adonan isih ana, campur 200g (7oz) feta vegan sing wis diremuk karo 2 cangkir. (60 g) saka bayem disigar sacoro apik. Sampeyan uga bisa nambah jamu seger kaya parsley utawa cilantro kanggo nambah rasa.

Langkah 3: Ngumpulake Empanada

Bagi adonan dadi 4 bagean sing padha lan gulungake saben dadi bal. Ayo padha ngaso kanggo liyane 20 menit. Sawise ngaso, gulungake saben adonan dadi cakram tipis. Basahi alon-alon pinggiran, lebokake sendok campuran bayem lan feta ing sisih siji, lempitake adonan, banjur pencet pinggir kanthi kuat kanggo nutup.

Langkah 4: Goreng nganti Sampurna

< p>Panasake lenga ing wajan ing medium-dhuwur panas. Goreng empanada nganti emas lan crispy, kira-kira 2-3 menit saben sisih. Selehake ing handuk kertas kanggo ngirisake lenga sing berlebihan.

Langkah 5: Sajikan & Nikmati

Sawise renyah lan anget, Bayam Vegan & Feta Empanadas sampeyan siap dihidangkan! Seneng minangka cemilan, lawuh, utawa sajian utama.