Bahan

Kanggo Adonan

• Semolina (सूजी) – 1 tuwung
• Curd (दही) – ½ tuwung
• Uyah (नमक) – secukupe
• Banyu (पानी) – 1 tuwung
• Lenga (तेल) – 1½ sdm
• Hing (हींग) – ½ sdt
• Biji sawi (सरसों दाना) – 1 sdt
• Cabe ijo, disigar (हरि मिर्च) – 2 nos
• Chana dal ( चना दाल) – 2 sendhok teh
• Jahe, disigar (अदरक) – 2 tsp
• Bawang, disigar (प्याज़) – ¼ cangkir
• Daun kari (कड़ी पत्ता) – sakepel
• Daun ketumbar (ताज़ा धनिया) – sakepel
• Soda kue – 1 sdt – 1½ sdt (kira-kira)
• Minyak (तेल) – kanggo masak

Kanggo Chutney Tomat Bawang

• Minyak (तेल) – 4-5 sdm
• Heeng (हींग) – ¾ sdt< /li>
• Urad dal (उरद दाल) – 1 sdm
• Cabe abang garing (सूखी मिर्च) – 2 biji
• Biji sawi (सरसों दाना) – 2 sdt
• Jinten (जीरा) – 2 sdt
• Daun kari (कड़ी पत्ता) – setangkai
• Jahe (अदरक) – a potongan cilik
• Cabe ijo (हरी मिर्च) – 1-2 nos
• Siung bawang putih, gedhe. (लहसुन) – 7 nos
• Bawang, dipotong kasar (प्याज़) – 1 tuwung
• wêdakakêna cabe Kashmir (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – 2 sendhok teh
• Tomat, dipotong kasar (टमाटर) - 2 cangkir
• Uyah (नमक) - nganti rasa
• Asam jawa, tanpa biji (इमली) – werni cilik

Petunjuk

Kanggo nggawe adonan kanggo Instant Bun Dosa, miwiti kanthi nyampur semolina karo curd, nambah banyu mboko sithik kanggo entuk konsistensi adonan Gamelan. Nambah uyah, lombok ijo sing disigar, jahe, lan bawang bombay sing disigar, banjur diendheg nganti 10-15 menit. Ing wajan, lenga panas lan tambahake wiji sawi, engsel, godhong kari, lan chana dal kanggo tempering, tumis nganti wangi. Gabungke tempering iki karo adonan.

Kanggo Chutney Tomat Bawang, panasake lenga ing wajan liyane, tumis urad dal, lombok abang garing, wiji jinten, godhong kari, lan jahe nganti emas. Tambahake bawang bombay, bawang putih, lan lombok ijo sing disigar kira-kira, masak nganti bawang empuk. Banjur, gabungke tomat, bubuk lombok Kashmiri, asam jawa, lan uyah, aduk nganti campuran dadi kenthel. Nyampur nganti konsistensi chutney sing alus.

Kanggo masak Instant Bun Dosa, panasake tawa utawa wajan anti lengket kanthi lenga sethithik, tuangake senduk adonan lan disebarake kanthi lembut menyang bunder. Tuangake lenga ing pinggir lan masak nganti coklat emas ing loro-lorone. Sajikan panas karo Chutney Tomat Bawang kanggo sarapan utawa pengalaman cemilan sing nyenengake!