Bahan

• 2 cangkir kalkun sing dimasak, diiris
• 1 tuwung keju krim, empuk
• 1 tuwung keju parut (cheddar utawa Monterey Jack)
• 1 tuwung paprika potong dadu
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendhok teh uyah
• 1/2 sendok teh mrica ireng
• 2 cangkir glepung serbaguna
• 1/2 cangkir mentega unsalted, dilebur
• 1 endhog (kanggo ngumbah endhog)
• Minyak sayur (kanggo nggoreng)

Petunjuk

1. Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke kalkun sing diiris, keju krim, keju parut, paprika potong dadu, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, uyah, lan mrica ireng. Campur nganti tercampur rata.
2. Ing mangkuk kapisah, campur glepung lan mentega sing ilang nganti dadi adonan. Uleni adonan ing permukaan sing wis dilebur nganti rata.
3. Gulungake adonan nganti kekandelan kira-kira 1/8 inci lan potong bunderan (diametere kira-kira 4 inci).
4. Lebokake sendok teh campuran kalkun ing setengah saka saben bunder adonan. Tempelake adonan kanggo nggawe wangun setengah rembulan lan tutup pinggiran kanthi mencet garpu.
5. Ing wajan gedhe, panasake lenga sayur ing medium panas. Goreng empanada nganti coklat emas ing loro-lorone, kira-kira 3-4 menit saben sisih. Copot lan copot ing andhuk kertas.
6. Kanggo pilihan sing luwih sehat, panggang empanada ing suhu 375°F (190°C) suwene 20-25 menit utawa nganti kuning keemasan.
7. Sajikan anget, lan nikmati empanada isi kalkun Thanksgiving!