Bahan

• ¼ Gobis ukuran sedang (पत्ता गोबी)
• ½ Wortel (गाजर)
• 10 Kacang Perancis (फ्रेंच बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 gram Paneer (पनीर)
• Ketumbar Seger (हरा धनिया) cilik (हरा धनिया)
• Banyu 1,5-2 liter (पानी)
• 1 Kubus Stok Sayuran (वेज स्टॉक क्यूब)< /li>
• 1 sdm Minyak (तेल)
• 2 sdm Bawang Putih Cincang (लहसुन)
• 1 sdm Cincang Jahe (अदरक)
• 2 lombok ijo (हरी मिर्च)
• Sajiwit gedhe bubuk mrico putih (सफेद मिर्च पाउडर)
• Gula jiwit gedhe ( शक्कर)
• ¼ sdt kecap asin (लाइट सोया सॉस)
• Uyah kanggo rasa (नमक)
• 4-5 sdm Tepung Jagung (कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 sdm Air (पानी)
• Ketumbar seger (हरा धनिया)
• Jus lemon saka 1 lemon (नींबू का रस)
• Sakepel Ijo Bawang Putih sing disigar (हरे प्याज़ के पत्ते)

Cara

Miwiti kanthi ngethok kabeh sayuran dadi dadu sing apik nggunakake chopper supaya gampang, utawa nggunakake piso. Cut paneer menyang irisan-irisan alus lan disisihake. Cut lan sacoro apik chop stalks katumbah, transfer menyang Bowl kanggo nggunakake mengko. Godhong ketumbar seger dipotong kanthi kapisah.

Ing panci, tambahake banyu lan kubus kaldu sayuran, aduk nganti godhok. Yen kubus stok ora kasedhiya, banyu panas bisa digunakake, sanajan stok nambah rasa. Panaskan lenga ing wajan ing geni sing dhuwur. Tambahake papak, jahe, lombok ijo, lan batang ketumbar, masak sedhela ing geni gedhe.

Sabanjure, tuangake stok utawa banyu panas, aduk nganti godhok. Tambahake sayuran sing disigar, bubuk mrico putih, gula, kecap asin, uyah, lan paneer, aduk lan masak nganti 2-3 menit. Ing mangkuk sing kapisah, campur glepung jagung karo banyu kanggo nggawe slurry, banjur ditambahake ing sup nalika diaduk terus nganti kenthel.

Nambahake katumbah seger lan jus lemon sing disigar, rasa lan atur bumbu minangka perlu. Jus lemon liyane uga bisa ditambahake yen dikarepake. Pungkasane, taburake sayuran ijo musim semi ing ndhuwur, nyediakake Sup Ketumbar Lemon sing nyenengake lan enak.