Bahan

• 3 sendok makan mentega tanpa uyah
• 1 bawang kuning gedhe sing dikupas lan disigar cilik
• 4 siung bawang putih diiris alus
• 3 sendok teh lenga zaitun
• 2 kilogram aneka jamur seger sing diresiki lan diiris
• Setengah cangkir anggur putih
• Setengah cangkir glepung serbaguna
• 3 liter kaldu ayam
• 1 ½ cangkir krim kocok abot
• 3 sendok teh parsley seger sing dicincang sacoro apik
• 1 sendok teh thyme seger sing dicincang sacoro apik
• uyah laut lan mrico kanggo rasa

Prosedur

1. Tambahake mentega ing panci gedhe kanthi geni cilik lan masak bawang nganti karamel, kira-kira 45 menit.
2. Sabanjure, aduk bawang putih lan masak nganti 1 nganti 2 menit utawa nganti mambu.
3. Tambahake jamur lan nguripake panas nganti dhuwur lan tumis nganti 15-20 menit utawa nganti jamur mateng. Asring aduk.
4. Deglaze karo anggur putih lan masak nganti diserep kira-kira 5 menit. Asring aduk.
5. Campur glepung nganti tuntas, banjur tuang kaldu ayam lan sup nganti godhok, kudu kenthel.
6. Aduk sup nganggo blender tangan utawa blender biasa nganti alus.
7. Rampungake adukku nganggo krim, jamu, uyah, lan mrica.