Bahan:

• Kedelai 150 gm
• Uyah sejumput
• Banyu kanggo masak
• Ghee 2 sdm + lenga 1 sdt
• Rempah-rempah kabeh:
  1. Jeera 1 sdt
  2. Daun salam 2 no.
  3. Kayu manis 1 inci
  4. Anis lintang 1 no.
  5. Kapulaga ijo 2-3 nos.
  6. Cengeh 4-5 no.
  7. Kapulaga ireng 3 -4 nos.
• Bawang bombay 4-5 ukuran sedang (dicincang)
• Pasang bawang putih 2 sdm
• Cabe ijo 2 sendok teh (dicincang)
• Tomat 3-4 ukuran sedang (dicincang)
• Garam secukup rasa
• Bumbu bubuk:
  1. Cabe abang 1 sdm
  2. Bubuk ketumbar 1 sdm
  3. Bubuk Jeera 1 sdt
  4. Bubuk kunyit 1/4 sdt
• Banyu Panas sacukupe
• Lobak ijo 2-3 nos. (iris)
• Jahe 1 inci (julienned)
• Kasuri methi 1 sdt
• Garam masala 1 sdt
• Daun ketumbar seger 1 sdm. (dicincang)

Cara:

• Setelake banyu kanggo nggodhok ing panci utawa wajan, tambahake uyah sethithik. lan tambahake granula kedhelé, masak soya nganti 1-2 menit lan saring.
• Salajengipun liwati liwat banyu adhem lan remet kelembapan sing berlebihan, sisihake kanggo nggunakake mengko.
< li>Setel wajan ing geni sedheng, tambahake ghee lan lenga lan kabeh rempah-rempah, tumis bumbu nganti wangi.
• Sabanjure nambah bawang lan masak nganti wernane coklat emas.
li>
• Lan tempe bawang putih jahe, lombok ijo lan tumis sedhela.
• Salajengipun tambahi tomat lan uyah secukupe, masak nganti lenga pecah.
• Tumis bumbu bubuk. lan aduk kanthi becik, tambahake banyu panas supaya masalas ora kobong, masak nganti lenga misah. Tansah nambahake banyu panas yen perlu supaya ora kobong, lan nyetel konsistensi kanggo nggawe kuah sing sithik.
• Tambahake granula soya sing wis dimasak, aduk kanthi becik karo masala lan masak nganti 25-30 menit. medium kurang panas. Suwene sampeyan masak, rasa sing luwih apik lan kuat. Priksa manawa ghee kudu dipisahake saka kheema, sing nuduhake kheema wis masak, yen ora kudu dimasak luwih suwe.
• Tambahake kasuri methi, garam masala, lombok ijo lan jahe, aduk nganti alus lan masak nganti suwe. siji menit maneh. Rampung nganggo godhong ketumbar sing anyar disigar, priksa bumbune.
• Kheema kedelai wis siap, disajikake panas karo pav panggang.