Bahan:

• SABUDANA | साबूदाना 1 CUP
• BANYU | पानी 1 CUP
• KACANG | मूंगफली 3/4 CUP
• BIJI MINYAK | साबुत जीरा 1 TSP
• CILI Ijo | हरी मिर्च 2-3 NOS. (REPUK)
• JUS LEMON | नींबू का रस OF 1/2 NOS.
• GULA | शक्कर 1 Sdm
• GARAM | नमक TO RASTE (aap sendha namak ka bhi istemaal kar sakte hai)
• KENTANG | आलू 3 UKURAN MEDIUM (DIREBUS)
• KEtumbar SEGAR | हरा धनिया KECIL GAMPANG
• GODONG KARI | कड़ी पत्ता 8-10 NOS. (DICIS)

Cara:

• Sabudana wisuh sak tenane nganggo ayakan & banyu, iki bakal ngilangi keluwihan pati sing ana, pindhah menyang mangkok & tuangake banyu ing ndhuwur, supaya rendhem paling sethithik 4-5 jam.
• Sawise direndhem sabudana bakal puff apik lan bakal siap kanggo. digunakake kanggo nggawe vadas.
• Saiki ing wajan, tambahake kabeh kacang lan panggang ing geni sedheng, kanthi proses iki bakal menehi kacang tekstur renyah sing apik & uga bakal luwih gampang kanggo sampeyan ngupas.
• Yen wis dipanggang, pindhahake menyang serbet pawon sing resik & mbentuk tas kanthi nggabungake kabeh pojok serbet, banjur wiwiti gosok kacang liwat serbet, iki bakal mbantu ngupas kacang. .
• Sawise dikupas, kulite dibuang nganggo ayakan, sampeyan uga bisa ngisep hawa sing entheng ing ndhuwur kacang.
• Saiki pindhahake kacang ing chopper & giling kasar.
• Kanggo nggawe campuran kasebut, tambahake sabudana sing wis direndhem ing mangkuk gedhe bebarengan karo kacang, banjur tambahake kabeh bahan vada sing isih ana, sampeyan kudu remukan kentang nganggo tangan. nalika ditambahake ing mangkuk.
• Miwiti nyampur kabeh bahan kanthi entheng nganggo tangan sampeyan, yen kabeh wis digabungake kanthi apik, mula dicampur, priksa manawa sampeyan lembut, sampeyan mung kudu remukan kanthi entheng ikatan kabeh, tekanan sing berlebihan bakal ngremuk sabudana lan bakal ngrusak tekstur sampeyan vadas.
• Kanggo mriksa campuran sampeyan siap, njupuk sendok campuran ing tangan sampeyan lan coba gawe bunder, yen roundel nahan bentuke kanthi apik banjur campuran sampeyan wis siyap.
• Kanggo mbentuk vadas, olesake banyu sing sethithik banget ing tangan sampeyan, njupuk sendok campuran lan gawe bunder kanthi mencet ing. ajiné & puter.
• Sakwisé mbentuk bunder, pipis dadi wangun patty kanthi nepuk ing antarane telapak tangan lan tekanan, wangun kabeh vadas kanthi cara sing padha.
• Kanggo nggoreng lenga vadas panas ing kadhai utawa wajan jero, lenga kudu cukup panas utawa watara 175 C, kanthi ati-ati nyelehake vadas ing lenga panas & aja aduk kanggo menit wiwitan utawa vadas bisa pecah utawa tempelake laba-laba.
• Goreng vadas ing geni sing sedheng nganti garing & coklat emas, copot nganggo laba-laba lan lebokake ing ayakan supaya kabeh lenga sing keluwihan ilang.
• Wadas sabudana panas crispy sampeyan wis siap.