Bahan:
400ml kaleng chickpeas (kira-kira 3/4 cangkir aquafaba)
1 sdm jus lemon
1 sdm kaleng chickpeas
1 sdm dijon mustard
1 3/4 cangkir lenga grapeseed utawa sayur-sayuran (drizzle ing sethitik liyane kanggo mayo malah luwih kenthel)
garam jiwit pink loman
(Opsional Spicy Mayo) Tambah 1 bagean gochujang kanggo 2 bagean mayo

Petunjuk:
1. Tuang banyu kaleng (aquafaba) menyang panci cilik
2. Godhok aquafaba ing medium panas dhuwur kanggo 5-6min aduk asring
3. Tambahake es ing mangkuk campuran gedhe, banjur sijine mangkuk cilik ing ndhuwur es
4. Tuangake banyu kacang buncis lan aduk nganti adhem
5. Tambah jus lemon lan 1 sendok teh kacang buncis
6. Transfer campuran menyang blender lan nambah mustar dijon
7. Nyampur ing setelan paling dhuwur kanggo pulverize chickpeas. Banjur, nguripake mudhun kanggo medium kanggo medium dhuwur
8. Alon-alon pour ing lenga. Mayo bakal mulai kenthel (nyetel lan pulsa kacepetan yen perlu)
9. Transfer mayo menyang mangkuk campuran lan tambahake uyah jambon sing akeh. Lempitan kanggo gabung