Bahan:
2 batang sereh
1 mrico lonceng abang
1 mrico ijo
1 bawang abang
1 tuwung tomat ceri
1 lengkuas sedheng
1 cabe Thai abang
6 godhong jeruk
2 sdm lenga klapa
1/4 cangkir tempel kari Thai abang
1/2 cangkir santen
3L banyu
150 g jamur shimeji
400ml kaleng bayi jagung
5 sdm kecap asin
2 sendok teh maple butter
2 sdm terasi asem
2 jeruk
2 tusuk bawang ijo
sawetara sprigs ketumbar

Pituduh:
1. Kupas lapisan njaba lemongrass lan bash mburi nganggo bokong piso
2. Cut mrico lan trikatuka abang menyang bêsik ukuran cokotan. Potong tomat ceri dadi setengah
3. Iris lengkuas, cabe abang, lan godong larik nganggo tangan
4. Tambah lenga klapa lan tempel kari menyang panci lan panas nganti medium panas
5. Nalika tempel wiwit sizzle, nglakoake watara kanggo 4-5min. Yen wiwit katon garing, tambahake 2-3 sdm santen menyang pot
6. Nalika tempel katon alus banget, werna abang jero, lan sebagian besar cairan wis nguap, tambahake santen. Menehi panci aduk apik
7. Tambah 3L banyu, sereh, lengkuas, godhong jeruk, lan cabe
8. Tutup panci lan godhok. Banjur, nguripake kanggo medium kurang lan simmer uncovered kanggo 10-15min
9. Copot bahan padhet (utawa tetep, terserah sampeyan)
10. Tambahake paprika, bawang abang, tomat, jamur, lan jagung ing panci
11. Tambah kecap asin, mentega maple, tempel asam jawa, lan jus 2 jeruk
12. Menehi panci aduk apik lan nguripake panas kanggo medium dhuwur. Yen wis godhok, wis rampung
13. Sajikan ing ndhuwur karo bawang ijo sing disigar, ketumbar, lan sawetara irisan jeruk nipis ekstra