Bahan

• 2 cangkir maida (tepung serbaguna)
• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh bubuk kapulaga
• ½ tuwung ghee (mentega klarifikasi)
• Lenga kanggo nggoreng jero

Petunjuk

1. Ing mangkuk campuran, gabungke maida, gula. , bubuk kapulaga, lan ghee. Aduk nganti alus.
2. Tambahake banyu alon-alon nganti dadi adonan sing rata. Tutup lan lebokake nganti 30 menit.
3. Gulungake adonan menyang lembaran sing kandel lan dipotong dadi bentuk berlian.
4. Panasake lenga ing wajan kanthi panas sedheng. Goreng biskuit sing bentuke berlian nganti wernane kecoklatan lan garing.
5. Busak lan tirisake ing handuk kertas. Ayo padha adhem sadurunge disedhiyakake.

Cathetan

Shankarpali minangka cemilan manis populer sing biasane disenengi nalika festival kaya Diwali utawa Holi. Bisa disajikake karo teh utawa kopi.